Ang lasa ng binili na sausage ay nag-iiwan ng maraming nais, kaya ang mga produktong ginawa gamit ang sariling mga kamay ay nagiging popular. Hindi mahirap gumawa ng sausage sa bahay; maraming iba't ibang mga recipe.
Piliin ang iyong recipe
Paano gamutin ang gat para sa sausage
Hindi maiisip na gumawa ng isang sausage na walang isang shell. Para sa paghahanda ng isang produktong gawa sa bahay, maaari mong gamitin ang mga bituka ng mga baka at maliit na baka at baboy, pati na rin nakakain na mga gulaman na sarsa ng sausage.
Ang mga bituka ay magkakaiba:
−sinyugi - ang cecum ng maliit o baka;
−belly - maliit na bituka;
Mga sinehan - ang posterior dulo ng tumbong ng mga baka;
−Gumps;
−pickal;
- Bilog - ang malaking bituka ng mga baka;
Para sa paggawa ng bahay, madalas silang gumagamit ng mga cashews o bungo.
Ang mga tagabaryo na nagpapanatili ng mga hayop sa bakuran ay hindi itinatapon ang kanilang mga bituka kapag sila ay pinapatay. Napalaya sila mula sa mga nilalaman, hugasan, nalinis ng isang bilog na stick, hadhad na may asin, hugasan sa tubig na may suka at nakaimbak sa ref o sa malamig na tubig. Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga bituka ay matarik na maalat, babad bago gamitin. Tanging ang sariwang gat ay ginagamot, na humiga nang ilang oras at hindi na angkop para magamit.