Ang kamangha-manghang Ingles na dessert ay kasama sa menu ng Hungry Monk restaurant sa West Essex noong 1972. Agad siyang nakakuha ng katanyagan, nagsimulang maghanda ang dessert hindi lamang sa Inglatera. Ang Banoffi pie ay lumitaw sa mga istante ng mga supermarket ng Amerikano at Australia. Ang mga may-akda ng dessert ay hindi mapagtanggol ang mga karapatan sa kanilang sariling obra maestra, ngunit nagpasya na mag-iwan ng isang pag-sign sa kanilang restawran na may paalala na "Banoffi pie ay lumitaw dito."
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - harina - 250 g;
- - itlog ng manok -2 mga PC.;
- - mantikilya - 125 g;
- - pinong asukal - 25 g;
- - saging - 5 mga PC.;
- - pinakuluang condensed milk - 1 maaari;
- - mataba ng cream 35% - 350 ml;
- - agarang kape - 1 tsp;
- - asukal sa asukal - 1 kutsara ng dessert;
- - ground coffee - para sa dekorasyon.
Manwal ng pagtuturo
1
Gumawa ng shortcrust pastry para sa base. Igisa ang harina at ihalo ito sa tinadtad na piraso ng mantikilya. Pre-freeze ang langis. Magdagdag ng asukal sa harina, pagkatapos gumiling nang mabuti sa mga mumo ng mantikilya.
2
Para sa pamamaraang ito, maaari kang gumamit ng isang panghalo o isang processor ng pagkain na may isang espesyal na nozzle para sa paggawa ng kuwarta.
3
Hugasan ang mga itlog at basagin sa hiwalay na pinggan. Dadalhin ang isang itlog nang lubusan at isang pula ng itlog mula sa pangalawang itlog. Ilipat ang mga itlog sa mangkok kung saan matatagpuan ang kuwarta, simulang muli ang pagmamasa. Kumuha ng isang plastik na kuwarta, kung kinakailangan magdagdag ng isang kutsara ng malamig na tubig. I-wrap ang tapos na masa sa foil at ilagay sa ref sa loob ng 30 minuto.
4
Maghanda ng isang baking dish para sa mga billet ng buhangin, grasa ito ng langis. Pagulungin ang masa mula sa masa, ilagay ito sa ilalim ng amag. Ang mga gilid ng workpiece ay dapat masakop ang mga gilid ng form, putulin ang labis na kuwarta.
5
Init ang oven sa 180 degrees. Ikalat ang papel sa pagluluto sa ilalim ng shortcrust pastry, pagkatapos ay i-load. Maghurno sa loob ng 15-17 minuto. Susunod, alisin ang pagkarga at ihanda ang base hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6
Ihanda ang pagpuno. Magbukas ng isang garapon ng mataas na kalidad na pinakuluang gatas na may pinahusay na gatas. Mag-apply ng isang makapal na amerikana ng buhangin sa loob. Balatan at gupitin ang saging. Ilagay ang prutas sa form, subukang pisilin ang lahat ng hiwa.
7
Talunin ang pinalamig na mantikilya hanggang sa malalaking mga taluktok. Magdagdag ng pulbos na asukal at instant na kape sa proseso.
8
Ilagay ang tapos na cream sa saging na may isang kutsara o gamit ang isang pastry bag. Pag-ayos ng pinong ground coffee sa ibabaw ng whipped cream, sa gayon ay palamutihan ang banffi pie. Ihatid ang natapos na dessert sa mesa.