Sa pangkalahatan, ang carbonara ay isang paste sa isang sarsa ng cream, keso, itlog at bacon. Sa Italya, ang carbonara ay luto na may spaghetti, ngunit maaari ka ring mag-eksperimento at kumuha ng iba pang mga uri ng pasta.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Spaghetti o fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Cream - 500 g
- - Itlog na pula - 4 na mga PC.
- - Mga sibuyas - 100 g
- - Keso ng Parmesan - 100 g
Manwal ng pagtuturo
1
Pakuluan ang aming fettuccine. Upang hindi sila magkadikit, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba. Pagsamahin namin
2
Gupitin ang sibuyas sa mga cube at bacon sa mga piraso.
3
Fry ang bacon na may mga sibuyas sa langis ng oliba sa loob ng 5-7 minuto.
4
Ibuhos ang cream sa isang kasirola at itumba ang 4 yolks. Talunin ng isang palo. Dalhin sa isang pigsa sa mababang init.
5
Pagkatapos ng aming cream boils, idagdag ang bacon at sibuyas. Pepper at asin. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng panimpla ng "Provence herbs" at masarap. Nagbibigay ito ng isang mahusay na amoy.
6
Idagdag ang aming pasta sa sarsa. Pakuluan muli.
7
Bago maghatid, maaari mong palamutihan ng mga sariwang damo at buong itlog ng itlog.