Greek manok at sopas na sopas

Ang pagdaragdag ng mga dahon ng salad sa sopas ay maaaring mukhang hindi pangkaraniwan, ngunit narito na lumikha sila ng isang espesyal na panlasa at kaaya-ayang texture.

Piliin ang iyong recipe

Kakailanganin mo

• - carcass ng manok 1 kg;

• - de-latang mga gisantes na mga gisantes na 350 g;

• - Bulgur 3/4 st.;

• - zucchini 1 pc.;

• - bow 1 pc.;

• - karot 1 pc.;

• - berdeng sibuyas 4 na tangkay;

• - Mga dahon ng litsugas ng Romaine (o 2 malalaking bilang ng arugula) 5-6 na mga PC.;

• - kintsay 2 petiole;

• - bawang 2 ngipin.;

• - dill;

• - perehil;

• - zest at juice mula sa 1 lemon;

• - langis ng oliba;

• - mga sili na natuklap ng sili;

• - paminta;

• - asin.

Manwal ng pagtuturo

1

Ilagay ang manok sa isang kawali, ibuhos ang 2 litro ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Alisin ang bula, bawasan ang init, ilagay ang mga peeled na sibuyas at karot, perehil at mga tangkay ng dill at lutuin hanggang luto.

2

Kunin ang manok, ihiwalay ang karne mula sa mga buto at gupitin sa maliit na piraso. Pilitin ang sabaw.

3

Para sa mga berdeng sibuyas, putulin ang puting bahagi ng tangkay at pinahiran ng pino. I-chop ang bawang, kintsay at zucchini sa mga cube. Init ang langis ng oliba sa isang malawak na kasirola at iprito ang puting bahagi ng berdeng sibuyas at kintsay hanggang malambot. Magdagdag ng bawang at zucchini, paminta at lutuin ng 3 minuto. Ibuhos sa sabaw at dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang bulgur at gadgad na limon na zest, lutuin ng 15 minuto.

4

Pinong tumaga ang dill, perehil at berdeng sibuyas. Ilagay ang mga chickpeas sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Magdagdag ng manok, chickpeas, perehil, dill sa kawali at lutuin ng 3 minuto.

5

Pagwiwisik ng mga sili na sili sa sopas, panahon na may asin at paminta. Bago maglingkod, magdagdag ng berdeng sibuyas at ibuhos sa lemon juice. Gupitin ang mga dahon ng litsugas ng Romaine sa mga piraso at ilagay sa mga plato. Ibuhos sa mainit na sopas at maglingkod kaagad.

Kapaki-pakinabang na payo

Sa halip na litsugas ng romaine, maaari kang kumuha ng spinach, repolyo ng Tsino o rucola.