Ang sopas ay isang malusog at masustansyang ulam para sa sinumang tao. Ang sopas ng Buckwheat ay naglalaman ng maraming bitamina - iron, calcium, potassium, posporus, tanso, yodo, zinc, boron, fluorine, molibdenum, kobalt, pati na rin ang bitamina B1, B2, B9 (folic acid), PP, bitamina E. Angkop para sa nutrisyon mga bata mula sa 1 taon.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga groats ng bakwit 3 tbsp. kutsara;
- - patatas 2 mga PC.;
- - karot 1 pc.;
- - sibuyas 1 pc.;
- - langis ng oliba 2 tbsp. kutsara;
- - pinakuluang itlog 1 pc.;
- - gulay upang tikman;
- - asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Naglalagay kami ng isang palayok na may dami ng 2.5-3 litro sa kalan. Sinilip namin ang mga gulay mula sa alisan ng balat, pinutol ang mga patatas sa maliit na mga cubes, pinong pinong tinadtad ang mga sibuyas at karot. Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng patatas at bakwit sa parehong oras at dalhin sa isang pigsa.
2
Pagkatapos ng 3-4 minuto, magdagdag ng sibuyas, karot, langis ng oliba at asin sa kawali. Takpan nang mahigpit gamit ang isang talukap ng mata at mag-iwan sa medium heat sa loob ng 15 minuto.
3
Sa oras na ito, kumuha ng lutong gulay at pino. Maipapayong magdagdag ng mga gulay sa sopas 1-2 minuto bago lutuin. Bago maghatid, ang pinong tinadtad na pinakuluang itlog ay idinagdag sa plato. Handa na ang sopas! Bago maghatid, 1 kutsara ng kulay-gatas ay maaaring idagdag sa plato. Kaya't masarap ang sopas, at ang bakwit ay hindi napapahayag, lalo na ito ay maaaring gawin kung ang sopas ay inaalok sa isang bata.
Bigyang-pansin
Gumamit ako ng mga berdeng sibuyas, perehil, cilantro at dill para sa mga gulay. Ang bawat tao'y maaaring pumili ayon sa kanilang panlasa. Ang spinach at sorrel ay angkop din, na magbibigay sa ulam ng isang espesyal na panlasa.