Ang Thai crispy salmon ay isang orihinal at multifunctional na ulam. Maaari itong ihain sa talahanayan bilang isang pampagana o pupunan ng isang ulam sa gulay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 500 g ng salmon
- - langis ng linga
- - 1 sili na paminta
- - 3 cloves ng bawang
- - brown sugar
- - peanut butter
- - 1 maliit na sariwang ugat na luya
- - sarsa ng isda
- - 1 bungkos ng tarragon
- - 1 bungkos ng mint
- - harina ng mais
- - pampalasa sa panlasa
- - toyo
- - berdeng sibuyas
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang salmon nang lubusan, alisin ang mga buto at gupitin sa maliit na cubes. Pagulungin ang bawat billet sa cornmeal.
2
Lubhang tinadtad ang tarragon, peppermint, sili chili, bawang, sariwang ugat ng luya, at berdeng sibuyas. Ang dami ng mga sangkap na maaari mong piliin ayon sa iyong paghuhusga. Ginagamit ng mga berdeng sibuyas ang minimum na halaga.
3
Ibuhos ang ilang kutsarita ng peanut butter at ang parehong halaga ng sesame oil sa isang preheated pan. Mainit ang pinaghalong kaunti at ihalo sa isang spatula. Ilagay ang mga piraso ng isda sa pinainitang langis. Fry salmon hanggang sa ginintuang.
4
Ilipat ang mga piraso ng isda sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay ang tinadtad na pampalasa sa langis na natitira pagkatapos magprito at magprito ng halo sa loob ng ilang minuto hanggang lumitaw ang isang puspos na aroma.
5
Kapag nagprito ang mga pampalasa, ibalik ang fillet ng isda sa kawali at muling iprito ang halo sa loob ng ilang minuto, patuloy na pinupukaw ang mga sangkap na may isang spatula.
Bigyang-pansin
Ang Thai crispy salmon ay isang halip na maanghang na ulam. Maaari mong mapahina ang lasa ng isda sa pamamagitan ng pagbubukod ng ilang mga sangkap mula sa recipe.
Kapaki-pakinabang na payo
Bigyan ang mint at tarragon ng ulam ng isang maanghang na lasa, kaya maaari mong idagdag ang mga sangkap na ito ayon sa iyong paghuhusga.