Hinihiling sa iyo ng araling-bahay na magluto ng mga cutlet. Ngunit napapagod ka na lang na wala kang lakas na tumayo sa kawali at tiyaking walang masunog. Subukang lutuin ang mga cutlet sa oven - lumiliko ito ng masarap, mabilis at hindi sa lahat ay nakakagambala.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 0.5 kg ng karne o karne ng tinadtad;
- 2 malaking sibuyas;
- mumo ng brown na tinapay;
- 1 malaking karot;
- 1 karne kamatis;
- 2 cloves ng bawang;
- 1 tbsp. gatas;
- 1 itlog
- langis ng gulay;
- harina o mga tinapay na tinapay;
- asin
- pampalasa
- jusai;
- adjika;
- ang keso.
Manwal ng pagtuturo
1
I-twist ang karne sa isang gilingan ng karne. Para sa mga cutlet, ang isang halo ng baboy na may mga greasy streaks at baka ay pinakamahusay. Kasunod ng karne, gilingin ang isang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung walang gilingan ng karne, gumamit ng handa na tinadtad na karne.
2
Ibabad ang tinapay sa mainit na gatas. I-chop ang bawang na pino o mince sa pamamagitan ng isang bawang na pampahid. Gupitin ang mga karot sa mga piraso.
3
Hugasan nang maayos ang pulp ng tinapay. Pagsamahin ang tinadtad na karne, sibuyas, tinapay crumb, bawang at kalahati ng isang karot. Hatiin ang itlog sa isang masa, asin, magdagdag ng mga pampalasa.
4
Paghaluin nang mabuti at masahin ang tinadtad na karne. Ilagay ito sa ref para sa 15-20 minuto. Samantala, gawin ang sarsa.
5
Gupitin ang kamatis sa maraming hiwa. Hugasan ang sibuyas at jusai na makinis. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ipasa ang sibuyas sa loob nito hanggang sa isang maliit na ginintuang. Pagkatapos ay idagdag ang kamatis at ang natitirang karot.
6
Kung ang mga gulay ay gumawa ng kaunting juice, magdagdag ng kaunting tubig sa kawali. Asin, idagdag ang jusai, adjika at pampalasa. Matapos ang 3-5 minuto, alisin ang sarsa mula sa kalan at ibuhos ito sa isang baking sheet o sa form kung saan lutuin ang mga patty.
7
Mula sa tinadtad na karne, magkaroon ng amag medium-sized na cutlet, halimbawa, bilog o pahaba. I-wrap ang isang maliit na piraso ng matapang na keso sa gitna ng bawat isa.
8
Pagulungin ang mga patty sa harina at ilagay sa sarsa. Subukang iwasan ang mga meatballs sa bawat isa.
9
Ilagay ang ulam sa oven, preheated sa 180-200 ° C. Maghurno ng 30-40 minuto. Paminsan-minsan, maaari mong ibuhos ang mga patty sa tuktok ng sarsa.
10
Kapag ang mga cutlet ay gaanong browned, malumanay na tinusok ang isa sa mga ito gamit ang isang palito o malumanay na itulak gamit ang isang kutsilyo. Kung ang transparent juice ay nakatayo mula sa mga paggamot sa karne, handa na ang ulam.
11
Bilang isang side dish na may mga meatballs, niligis na patatas, pinakuluang bigas, beans, lentil o isang salad ng mga sariwang gulay.