Ang paglilinis ng isda ay hindi isa sa pinaka kasiya-siya. Ang pangunahing pagproseso ng mga isda ay may kasamang pagpapalabas ng mga kontaminado at uhog, paglilinis ng mga kaliskis at direktang pagsabog. Kadalasan ang tindahan ay nagbibigay ng isang serbisyo tulad ng paglilinis ng mga isda ng bayad. Ngunit kung nahuli mo ang isda, kailangan mong linisin ito sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Isang matalim na kutsilyo,
- - board.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga isda nang lubusan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig upang mapupuksa ang mga labi at nabuo na uhog.
2
Ilagay ang mga isda sa board. Mahigpit itong hawakan gamit ang iyong kaliwang kamay, walang pagmamadali, kiskisan ang mga kaliskis sa direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo ng isang matalim na kutsilyo. Sa kasong ito, dapat na gaganapin ang kutsilyo upang ang anggulo ng pagkahilig ay maliit, kung hindi man ang mga kaliskis ay lumipad nang hiwalay. Gawin ang parehong sa iba pang mga bahagi ng carp.
3
Ngayon kailangan mong i-kahabaan ang tiyan. Upang gawin ito, itusok ang balat malapit sa ulo ng isang matalim na kutsilyo at humantong sa anus. Maingat na alisin ang lahat ng mga entrails mula sa carp na tiyan upang hindi makapinsala sa gallbladder. Kung hindi man, ang mga isda ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang mapait na lasa. Alisin ang itim na pelikula na tumatakbo sa loob ng peritoneum.
4
Banlawan ang mga isda nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig upang mapupuksa ang natitirang uhog at kaliskis.
5
Kung ang kalabasa ay maliit, maaari mo itong lutuin nang buo. Sa kasong ito, ang ulo at palikpik ay hindi kinakailangang putulin, dapat mo lamang mapupuksa ang mga gills. Kung ang kalabaw ay sapat na malaki, gupitin ang ulo, buntot at fins, gupitin sa mga bahagi. Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng mga isda.
Kapaki-pakinabang na payo
* Upang gawing mas madaling malinis ang mga isda, kunin ang katawan ng buntot at ibaba ito sa tubig na kumukulo nang isang minuto, ang mga isda ay malinis nang madali at mabilis.
* Upang maiwasan ang pagdulas ng mga isda mula sa iyong mga kamay habang naglilinis, hugasan mo muna ito ng asin.
* Kapag naglilinis ng mga kaliskis, subukang huwag pindutin nang husto sa tiyan ng isda, ito ay puno ng pagkalagot ng gallbladder.
* Upang maiwasan ang mga kaliskis mula sa paglipad sa iba't ibang direksyon kapag naglilinis ng carp, mas mahusay na linisin ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig.