Chestnuts - isa sa mga pinakalumang mga produkto ng pagkain, na nabuhay hanggang sa ngayon ay hindi nagbabago. Dahil sa natatanging lasa at kamangha-manghang aroma, ang mga prutas ay popular pa rin ngayon. Bilang karagdagan, ang kastanyas ay ang tanging kulay ng nuwes na naglalaman ng bitamina C, at naglalaman din ito ng potasa, glucose, iron at fructose.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga Chestnuts na lumalaki sa aming latitude ay walang kasiya-siyang lasa o kahanga-hangang sukat, ngunit ang mga Espanyol, Caucasian, Italyano o Hapon na prutas ay minsan ay lumalaki ang laki ng isang buong mandarin. Hindi kataka-taka na sa mga bansang ito sila ay pinaglingkuran sa hapag madalas at may kasiyahan. At ang mga kastanyas ay isang uri ng simbolo ng romantikong Paris, kung saan inihahatid ng mga negosyante ang mga ito sa mga kalye ng lungsod upang mamasyal sa mga residente at panauhin ng kabisera.
2
Maaari kang magluto ng mga kastanyas sa iba't ibang paraan. Ang pinakamadali at pinaka masarap ay ang magprito sa kanila sa isang kawali. Sa kasong ito, lalo silang mabango. Upang gawin ito, gumawa ng isang maliit na paghiwa sa patag na gilid, ilagay ang mga kastanyas sa isang preheated pan na walang langis at takip. Kapag nagsimula silang sumabog, kailangan nilang alisin agad at kumain, dahil ang mga cooled na mga kastanyas ay nawala ang kanilang kamangha-manghang lasa. Gayunpaman, ang pinaka masarap na prutas ay hindi sumabog, ngunit ang mga iyon ay malapit nang sumabog. Gayunpaman, upang matukoy ang estado na ito ay isang tunay na sining.
3
Sa prinsipyo, ang mga kastanyas ay maaari ring kainin hilaw, mula mismo sa puno, ngunit sa halip mahirap na linisin ang mga ito mula sa mga balat at manipis na pelikula. Bilang karagdagan, ang mga hilaw na kastanyas ay hindi mangyaring may isang hindi pangkaraniwang aroma na katangian ng maayos na lutong prutas.
4
Sa pinakamahusay na mga restawran sa Europa at sa mga ordinaryong pamilya, na pinahahalagahan ang lasa ng mga kamangha-manghang prutas na ito, ang mga kastanyas ay hinahain bilang isang ulam sa mabangong inihaw, idinagdag sa pilaf, nilaga ng iba't ibang mga gulay o ginawa mula sa kanilang dessert. Ang isang capon na pinalamanan ng mga kastanyas at Armagnac ay karaniwang itinuturing na isang napakasarap na pagkain.
5
Ang mga unang pinggan ng kastanyas ay masyadong masarap. Bukod dito, ang kanilang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras. Upang magluto ng sopas ng kastanyas, halimbawa, sapat na upang i-season ang sabaw ng karne na may iba't ibang mga pampalasa, perehil at kintsay, magdagdag ng tinadtad na inihaw na kastanyas, cream, isang pares ng mga kutsara ng brandy o anumang alkohol. Ang ganitong sopas ay hindi lamang magagalak sa iyo ng nakamamanghang at orihinal na panlasa, ngunit perpektong mainit din sa malamig na panahon.