Ang mga cake ay isa sa mga pinakatanyag na uri ng pastry. Ang bawat isa sa atin ay may paboritong paboritong at pagpuno, at maging ang hugis ng mga pie. Kadalasan, ang mga maybahay ay hindi nag-iisip tungkol sa form, mas pinipiling bigyan ang kanilang pansin sa pagpuno. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang anyo ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay din sa pagsubok at kung ano ang kanilang ibabalutan nito.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- ang kuwarta
- harina.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang isang pulutong ay nakasalalay sa komposisyon at uri ng kuwarta, hindi lamang panlasa, kundi pati na rin form. Kung mayroon kang isang regular na lebadura ng lebadura, pagkatapos ay dapat mong maingat na i-sculpt ang mga cake para sa mga pie. Ang kanilang kapal ay dapat pareho sa buong diameter. Kung hindi, kung gumawa ka ng kruglyashi masyadong makapal, ang pagpuno ay mananatiling hindi nakikita, at kung payat, kung gayon ang mga pie ay magiging matigas. Ang lebadura ng lebadura ay madaling hugis.
2
Kung pupunta ka upang magprito ng mga pie at gamitin, halimbawa, mga berry o jam bilang pagpuno, ipinapayo na hubarin ang mga ito kaagad bago magprito. Kung hindi, ang kuwarta ay maaaring matunaw at tumagas, ang cake ay kumakalat at magiging slopy.
3
Ang Puff pastry ay mayroon ding mga sikreto para sa paghubog, dahil mayroon itong isang istraktura ng multilayer, sulit na isasaalang-alang ito kapag ipinamamahagi ang pagpuno. Kung gumulong ka ng puff pastry, pagkatapos kapag ang mga layer ng baking ay hindi namamaga, ang mga pie ay magiging mas siksik. Kapag bumubuo, ang mga gilid ay moistened ng tubig, pinagsama at kaliwa para sa isang pares ng mga minuto. Sa gayon, ang mga pie ay hindi magkakalat, at ang pagpuno ay mananatili sa loob.
4
Ito ay nagkakahalaga na sabihin nang hiwalay tungkol sa kung paano nabuo ang samsa, whitewash at pie. Ang Samsa ay gawa sa puff pastry, na pinagsama sa hugis ng isang parisukat. Dahil ang mga pie ay nasa anyo ng isang tatsulok, ang pagpuno ay inilatag sa isang kalahati at ang pangalawang kalahati ng kuwarta ay natatakpan sa tuktok, nakuha ang isang tatsulok. Ang whitewash ay may isang bilog na hugis, kaya dapat mong pantay na igulong ang kuwarta sa anyo ng isang cake, ilagay ang pagpuno sa gitna, at gilingin ang mga gilid sa isang bilog. Ang mga pie ay maliit na pie ng isda, nabuo sila sa isang espesyal na paraan. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng cake, simulang i-pin ang mga gilid na may isang lubid mula sa isang gilid at, hindi maabot ang gitna, sa kabilang panig. Mag-iwan ng isang maliit na butas sa gitna. At kaya nabuo ang pie.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag pinching ang mga gilid sa anyo ng isang lubid, dapat mong isawsaw ang iyong mga kamay sa harina upang ang mga pastry pie ay hindi dumikit. Kasabay nito, ang mas mababang layer ng masa ay nasa hintuturo, at ang mga paggalaw ng paggalaw ay maaaring gawin nang malaki, ito ay nasa tuktok.