Ang pagluluto ng pancake ng lebadura ay tumatagal ng maraming oras, ngunit sulit ito. Ang mga ito ay manipis, malambot, malagkit at napaka masarap. Ang mga pancake ng lebadura ay perpekto para sa parehong matamis at masarap na pagpuno (jam, condensed milk, caviar, atbp.).
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Gatas - 800 ml;
- tuyong lebadura - 3 kutsarita;
- butil na asukal - 1 kutsara;
- harina - 400 gramo;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- mantikilya o margarin - 100 gramo;
- asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang gatas sa isang pan ng aluminyo, ilagay sa isang apoy at painitin nang kaunti. Dapat itong maging mainit, ngunit hindi mainit.
2
Sa gatas, magdagdag ng lebadura, butil na asukal at 200 gramo ng harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang panghalo at ilagay ang kuwarta sa isang mangkok ng maligamgam na tubig para sa mga 20-30 minuto. Dapat tumaas si Opara.
3
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ilagay ang mga squirrels sa ref, at lubusan kuskusin ang mga yolks na may langis.
4
Idagdag ang mga yolks, durog na may mantikilya, sa masa, ihalo at kaunting asin.
5
Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina, ihalo muli. Ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal.
6
Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa mga 1-1.5 na oras. Sa lahat ng oras na ito, dapat masubaybayan ang pagsubok. Sa sandaling tumaas ito, kailangan mong paghaluin at hayaang bumangon muli, at maghalo muli. At gawin ito nang maraming beses.
7
Talunin ang mga puti sa isang taong magaling makisama hanggang maamoy, idagdag sa kuwarta at malumanay na ihalo.
8
Kung ang kuwarta ay makapal, magdagdag ng ilang mas mainit na gatas.
9
Mainit ang kawali at langis.
10
Ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa gitna ng kawali, at paikutin ang pan upang ipamahagi ang kuwarta nang pantay.
11
Kapag ang ilalim ng pancake ay nagiging ginintuang, balikan ito at magprito sa kabilang panig.
12
Maglingkod ng mainit na pancake na may kulay-gatas, jam, jam o honey. Ang pagpuno ay maaaring maging anumang, lahat ito ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang gumawa ng isang pagpuno para sa pancake ng lebadura. Upang gawin ito, pakuluan ang manok, gupitin sa maliit na piraso at magprito sa langis na may mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Stuff pancake sa masa na ito. Ito ay lumiliko napaka-masarap at kasiya-siya.