Ang Draniki ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Belarusian. Draniki - pancake ng patatas. Ang ulam na ito ay popular hindi lamang sa Belarus, kundi pati na rin sa Russia, Ukraine, pati na rin sa mga lutuing Eastern European at Hudyo. Sa iba't ibang mga bansa, ang mga pancake ng patatas ay tinatawag na naiiba, sa Russia - kakorki, sa Ukraine - mga pancake ng patatas, sa Israel - latkes.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- patatas - 6 mga PC.,
- itlog - 1 pc.,
- harina - 2 kutsara,
- mga sibuyas - 1 pc.,
- langis ng gulay
- asin
- paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito, pagkatapos ay banlawan at lagyan ng rehas muli ang mga patatas sa isang pinong kudkuran, o putulin ang mga ito gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Kung ang patatas ay nagbigay ng maraming juice, dapat itong pisilin. Kaya't ang mga pancake ng patatas ay hindi nagpapadilim, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas.
2
Gawin ang parehong sa mga sibuyas, at pagkatapos ay pagsamahin ang halo ng mga patatas at sibuyas. Sa iyong panlasa, maaari kang magdagdag ng tinadtad na damo (perehil, dill, sibuyas) sa pinaghalong.
3
Magdagdag ng mga itlog, harina, moth at paminta. Huwag magdagdag ng anumang iba pang mga pampalasa upang hindi maputol ang natural na panlasa. Gumalaw hanggang sa makinis.
4
Magdagdag ng langis sa isang preheated skillet. Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang natunaw na mantika. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kawali sa anyo ng mga maliliit na cake na may isang kutsara.
5
Fry patatas pancake sa isang tabi para sa isang pares ng mga minuto hanggang sa isang form ng crust, i-on, i-flip sa kabilang linya. Bawasan ang init at takpan. Dalhin sa kahanda ng 3-4 minuto.
6
Handa na ang Draniki! Paglingkuran ang mga ito nang mainit, pagtutubig ng kulay-gatas. Maaari ka ring maghatid ng bacon na may pritong bacon o hiwa ng pritong ham. Huwag iwanan ang mga pancake ng patatas "para bukas" - sila ay magiging walang lasa. Bon gana!
Bigyang-pansin
Maaari kang gumawa ng mga pancake ng patatas na may pagpuno. Para sa pagpupuno, maaari mong gamitin ang tinadtad na karne. Ang pagpuno ay inilatag sa mga pancake ng patatas, at sa itaas ay naayos na may isang patatas na masa. Ang Draniki ay dapat na pinirito nang kaunti nang mas mahaba upang ang tinadtad na karne ay pinirito.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari ka ring maglingkod ng pancake ng patatas na may sarsa ng kabute. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 kutsara ng langis ng gulay sa kawali, magdagdag ng 2 kutsara ng harina. Gumalaw ng lahat at dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling magsimulang kumulo ang sabaw, idagdag ang sabaw ng kabute. Gumalaw nang tuluy-tuloy, dalhin sa isang pigsa. Asin at paminta ang sarsa. Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay.
Kaugnay na artikulo
Paano gumawa ng malutong na pancake