Ang lean pickle ay isang ulam na inihanda nang walang pagdaragdag ng karne at iba pang mga produktong hayop. Ang ulam na ito ay napakagaan. Binibigyan ng bawang ang sopas ng lasa at ginagawa itong napaka-pagtutubig ng bibig.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa 3 litro ng tubig
- 200 gr. pipino
- 0.5 tasa ng perlas barley
- 200 gr. atsara
- 3 malalaking patatas
- 1 malaking sibuyas
- 1 karot
- 3 cloves ng bawang
- 2 bay dahon
- asin
- pinatuyong basil
- gulay
- langis ng gulay para sa passivation
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang barley sa kumukulong tubig at lutuin sa loob ng 30-40 minuto.
2
Balatan at i-chop ang mga patatas, idagdag ito sa sabaw. Magluto ng 15 minuto.
3
Ang mga pipino ay pinutol. Stew sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay na may pagdaragdag ng sabaw sa loob ng 10 minuto.
4
Ipasa ang makinis na tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5
Naglilinis kami, tumaga at pinirito ang mga karot.
6
Magdagdag ng mga pipino, sibuyas at karot sa sabaw. Magdagdag ng pipino atsara sa sopas at lutuin ng 10 minuto.
7
Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na bawang, bay dahon at balanoy sa sopas. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag.
8
Magluto ng isa pang 5 minuto at handa na ang sopas.
9
Pagwiwisik ng mga gulay bago maghatid. Maaari kang maghatid ng mga crouton.
Bon gana
Kapaki-pakinabang na payo
Huwag magprito ang mga pipino, ngunit nilaga, kung hindi man sila ay magiging matigas at maaaring masira ang ulam.