Ang mga sopas ay kinakailangan lamang para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga sopas ng isda. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa naturang mga sopas. Kabilang sa mga bihirang mga isda ay ang sopas ng isda na may berdeng mga gisantes. Madali itong maghanda at may katangi-tanging lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- - tubig 3 litro;
- isda 1/2 kilogram;
- mga peppercorn 4 na piraso;
- karot 2 piraso;
- bay dahon 2 piraso;
- kintsay 2 piraso;
- sibuyas 2 piraso;
- mantikilya 50 gramo;
- berdeng mga gisantes 200 gramo;
- patatas 4 piraso;
- gatas 1/2 litro;
- mga gulay ng perehil;
- asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa pagluluto ng sopas, ang anumang mga isda ay angkop - parehong ilog at dagat (bakalaw, rosas na salmon, salmon, pike, atbp.). Dapat itong malinis ng mga kaliskis, gutted, alisin ang fillet, banlawan.
2
Punan ang mga buto ng isda, gills, mga bahagi ng buntot at ulo na may malamig na tubig. Ilagay ang lutuin sa mababang init. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang bula, lutuin para sa isa pang 20-25 minuto nang walang takip.
3
Gupitin ang fillet ng isda sa mga bahagi, mga sibuyas sa kalahating singsing, kintsay at karot sa maliliit na cubes, patatas sa malalaking cubes, chop perehil, tinadtad na paminta.
4
Pilitin ang natapos na sabaw ng isda sa pamamagitan ng gasa o strainer, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang sibuyas, kintsay, karot, patatas, isda, dahon ng bay at perehil dito. Magluto ng 5-10 minuto nang walang takip. Kung wala kang sariwang perehil, maaari kang maglagay ng 2-3 sprigs ng tuyong mga tangkay ng perehil sa sopas, pakuluan ito ng gaan at pagkatapos ay alisin ang mga ito sa kawali.
5
Matunaw ang mantikilya, ibuhos sa sopas ng isda.
6
Hull batang berdeng mga gisantes. Pakuluan ang inaswang tubig hanggang malambot - tumatagal ng mga 10 minuto. Para sa sopas ng isda, maaari mo ring gamitin ang de-latang berdeng mga gisantes na may likido mula sa isang garapon.
7
Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa sopas ng isda, asin at paminta. Magluto para sa isa pang 5-10 minuto.
8
Ibuhos ang gatas sa isang sopas ng isda na may berdeng mga gisantes, dalhin sa isang pigsa. Ang gatas ay maaaring mapalitan ng low-fat cream. Alisin ang dahon ng bay mula sa tapos na ulam.
9
Ang halaga ng mga sangkap na kinakailangan ay para sa 5 servings. Bago maghatid, tinadtad ang perehil. Ang mga sopas ng isda na may berdeng mga gisantes ay dapat na agad na natupok pagkatapos magluto, kung hindi man nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Bon gana!
Kapaki-pakinabang na payo
Ang kawali para sa paggawa ng sopas ng isda na may berdeng mga gisantes ay dapat na luad (porselana o earthenware), bato o enameled, ngunit hindi metal, kahit na espesyal na pinahiran.
Kaugnay na artikulo
I-spray ang de-latang sopas