Ang Fennel ay isang mahusay na produktong pandiyeta at gourmet na may masarap na amoy na may aniseed at isang matamis na lasa. Ito ay napupunta nang maayos sa lemon juice, langis ng oliba, itim na paminta, isda at iba pang mga produkto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Salad na may haras at salmon:
- malaking haras na haras - 1 pc.;
- pipino - 1 pc.;
- fillet ng salmon - 60 g;
- lemon juice - 1 tbsp;
- langis ng oliba - 2 tbsp;
- capers - 1 tbsp;
- bawang - 2 cloves;
- perehil;
- dill;
- ground black pepper;
- ang asin.
- Salad na may haras at dalandan:
- pulang sibuyas - 1 pc.;
- Mga Sicilian oranges - 6 na mga PC.;
- haras - 2 tubers;
- lemon - 1 pc.;
- olibo
- gadgad alisan ng balat ng isang orange;
- langis ng oliba - 6 tbsp.;
- itim na paminta;
- ang asin.
- Mainit na salad na may haras at chickpeas:
- haras - 1 pc.;
- mga de-latang chickpeas - 300 g;
- bacon - 100 g;
- mga sibuyas - ½ mga PC.;
- sabaw ng manok - ½ tbsp.;
- bawang - 2 cloves;
- perehil - 20 g;
- sili na paminta - 10 g;
- langis ng oliba - 1 tbsp;
- asin
- paminta
- Salad na may haras at mansanas:
- apple - 1 pc.;
- arugula salad - 1 bungkos;
- sariwang haras - 1 bungkos;
- lemon juice - 2 tbsp.;
- langis ng oliba - 1 tbsp;
- paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Salad na may haras at salmon
Pagsamahin ang langis ng oliba, lemon juice, tinadtad perehil, bawang at ½ tbsp. mga caper. Pagkatapos ay lubusan banlawan ang haras na may malamig na tubig, gupitin ang ugat, alisin ang panlabas na layer ng mga dahon, gupitin nang haba sa 2 bahagi at gupitin sa manipis na mga plato. Ilagay ang haras sa isang mangkok, ibuhos ang sarsa at ihalo. Banlawan ang pipino na may tubig, gupitin ang alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso. Gupitin ang salmon sa manipis na mga piraso. Ilagay ang pipino, salmon at ang pangalawang bahagi ng mga caper sa isang mangkok na may haras. Paghaluin ang lahat. Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Bago maghatid, asin at paminta ang salad at iwisik ang pinong tinadtad na dill.
2
Salad na may Fennel at Oranges
Peel ang sibuyas, manipis na gupitin, takpan ng malamig na tubig sa loob ng 5-7 minuto, tiklupin sa isang colander. Peel ang mga dalandan at gupitin sa mga segment. Gupitin ang haras na manipis sa buong. Paghaluin ang lahat, asin, paminta, ibuhos ang damit na may langis, lemon juice at zest. Budburan ng tinadtad na berdeng haras at maglingkod.
3
Mainit na salad na may haras at chickpeas
Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes. Hugasan ang bawang na pino. Ang Fennel ay pinutol sa apat na bahagi. Bacon at paminta - sa maliit na cubes. Tumaga ang sibuyas. Sa isang malaking kawali sa medium heat, magdagdag ng langis ng oliba, bawang at sili. Magluto ng 1-2 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa bacon at sauté para sa isa pang 3 minuto. Magdagdag ng sibuyas at haras, magpatuloy sa pagluluto sa loob ng 5-7 minuto. Paghaluin gamit ang ½ bahagi ng sabaw at kumulo para sa mga 5 minuto. Unti-unting ibuhos ang pangalawang bahagi ng likido, itabi ang mga gisantes at kumulo sa loob ng 2 minuto. Paglilingkod sa talahanayan, pinalamutian ng mga sariwang damo.
4
Ang salad na may haras at mansanas
Pagsamahin ang lemon juice, langis ng oliba, mainit na paminta at magtabi ng ilang minuto. Maglagay ng pinong tinadtad na haras, arugula at isang mansanas sa isang plato. Ibuhos ang sarsa at ihain.