Ang sopas ng kabute ay pinakuluang sa tubig, karne o kabute ng sabaw, sabaw ng gulay. Ang sup ng kabute ay nakuha gamit ang isang natatanging aroma, ngunit mas mahusay na lutuin ito nang isang beses, upang hindi mapainit at masira ang lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- pinatuyong kabute (50 g)
- sariwang kabute (250 g)
- barley (100 g)
- bow (1 ulo)
- patatas (2 piraso)
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang tuyong kabute sa isang salaan at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibuhos ang mga kabute sa isang mangkok na may malamig na tubig. Hayaan silang tumayo at mag-swell ng 3 oras. Maingat na alisan ng tubig ang infused madilim na tubig sa isang kasirola sa pamamagitan ng isang salaan. Sa tubig na ito ay pakuluan mo ang mga kabute. Sa ilalim ng mangkok ay mananatiling sediment na maaaring itapon.
2
I-chop ang malambot na kabute at ilagay sa isang kasirola. Itakda upang magluto para sa 45 minuto. Matapos na putulin ang sibuyas at magprito sa langis. Lumipat sa sabaw ng kabute. Ang sabaw ay dapat na simmering. Peel ng ilang mga patatas. Dice at ilagay sa sabaw ng kabute. Magluto ng 15 minuto.
3
Banlawan ang perlas barley sa ilalim ng gripo. Ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo ng ilang sentimetro sa itaas ng antas ng cereal. Ilagay sa medium heat. Gumalaw pana-panahon upang ang siryal ay hindi masunog. Kapag bumababa ang antas ng tubig, magdagdag ng sariwang malamig na tubig, kaya ang barley ay mabilis na pakuluan para sa sopas. Banlawan ang inihandang barley at ilagay sa sopas 5 minuto bago magluto.Hilbihan ang nilutong sopas na may kulay-gatas at iwisik ang mga sariwang halamang gamot.
4
Sariwang sopas ng kabute na may peras na barley.
Gupitin ang mga sariwang kabute sa hiwa, nilaga sa isang kasirola na may tinadtad na sibuyas. Ang hugasan barley ay ibuhos ang isang malaking halaga ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang sa kalahati na luto. Idagdag sa mga cubes ng patatas na barley, nilagang mga kabute na may mga sibuyas at lutuin ng isa pang 15 minuto. Season ang tapos na sopas sa isang mangkok na may kulay-gatas.
Bigyang-pansin
Kapag naghahanda ng sopas mula sa pinatuyong mga kabute, kung hindi mo gusto ang madilim na sabaw, pagkatapos ay alisan ng tubig ang unang pinakuluang sabaw mula sa mga kabute. Ibuhos muli ang mga kabute na may sariwang tubig na kumukulo at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang maluto.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa isang sopas na may mga sariwang kabute, maaari kang magdagdag ng tinadtad na peeled tomato, limang minuto bago handa ang sopas.