Ang sopas ay isang medyo karaniwang ulam. Ito ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Ang mga dumplings sopas ay napakapopular sa mga taong naninirahan sa hilagang bahagi ng planeta, sapagkat ito ay napaka-nakapagpapalusog.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Para sa pagpuno:
- 70 g ng karne ng baka;
- 80 g ng baboy;
- mga sibuyas;
- tubig
- asin
- paminta
- Para sa pagsubok:
- harina 80 g;
- 12 g ng pulbos ng itlog;
- tubig - 30 g ng tubig;
- gulay - 4 g ng mga gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang masa ng dumplings, kumuha ng harina, egg powder, butter at tubig sa rate na 13 gramo bawat paghahatid at asin. Knead ang kuwarta at igulong ito sa isang spherical na hugis. Takpan ang kuwarta na may basa na gasa at hawakan ng apatnapung minuto.
2
Habang ang masa ay tumatanda, ihanda ang tinadtad na karne. Ilang beses na ipasa ang karne ng baka at baboy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa tinadtad na karne, idagdag ang gadgad o tinadtad na sibuyas na naka-scroll sa gilingan ng karne. Asin, paminta upang tikman at ihalo nang lubusan.
3
I-roll ang lutong kuwarta sa isang mahabang guhit na dalawang diameter ang makapal. Lubricate ang isang gilid ng kuwarta na may lapad ng isa at kalahating sentimetro na may isang itlog, ilagay ang tinadtad na bola, humakbang pabalik ng tatlong sentimetro mula sa gilid. Sundin ang puwang sa pagitan ng mga bola ng dalawang sentimetro.
4
Isara ang mga tinadtad na bola ng karne na may masa, itaas ang mga gilid at pindutin ang tuktok na gilid ng masa sa tapat ng gilid sa paligid ng bawat tinadtad na bola ng karne.
5
Gupitin ang mga dumplings na may isang recess ng tatlong sentimetro ang lapad. Igisa ang harina sa mga sheet at ilagay ang mga dumpling sa kanila.
6
Lutuin ang sabaw ng sabaw sa karne. Ibaba ang dumplings na halili sa sabaw, siguraduhing hindi sila magkadikit.
7
Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas o bawang upang tikman at lutuin ang mga dumplings sa sobrang init ng halos 12 minuto. Kung nagluluto ka ng mga dumplings na binili sa isang tindahan, pagkatapos ay magluto ng limang minuto pagkatapos kumukulo. Ilang minuto bago lutuin, magdagdag ng mga dahon ng bay, herbs at iba pang pampalasa sa iyong dumplings sopas na tikman.
8
Ihatid ang sopas ng dumplings na tinimplahan ng kulay-gatas, ketchup, mayonesa o anumang sarsa na tikman.
Bigyang-pansin
Bago gumawa ng mga dumplings, i-coat ang mga kamay ng harina upang ang masa ay hindi dumikit sa kanila.
Kapaki-pakinabang na payo
Panatilihin ang mga dumplings na hindi napasok sa sopas sa freezer. Bago gawin ang sabaw ng dumplings sa susunod na oras, isawsaw ang frozen na dumplings sa tatlumpung segundo sa tubig na kumukulo (upang alisin ang harina) at ilagay ito sa sabaw sa pagluluto.