Marahil, walang maligaya na talahanayan sa Russia ang maaaring gawin nang walang pulang caviar: hindi lamang ito napaka-masarap, ngunit din kapaki-pakinabang. Upang magamit ito para sa pagkain, ang sariwang caviar ay inasnan, at bilang karagdagan sa asin, ang mga preservatives ay idinagdag dito, na pinapayagan itong maimbak nang mas mahaba. Ang mga salted red caviar, kahit na sa mga preservatives, ay isang mapahamak na produkto, kaya kailangan mong malaman kung paano maayos na maiimbak ang mga caviar upang hindi mawala ang mahalagang mga katangian ng nutrisyon.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Siyempre, kung bumili ka ng caviar sa isang garapon na tumitimbang ng higit sa 100 gramo, kung gayon ang tanong ng imbakan nito ay hindi nakataas: malamang, kakainin mo ito sa unang araw. Sa saradong form, ang mga lata na may caviar ay naka-imbak sa ref para sa isang taon, ngunit kung sakali, suriin ang buhay ng istante ng binili jar, na ipinahiwatig sa label, dahil ang ilang mga tagagawa ay nililimitahan nito sa anim na buwan.
2
Kung bumili ka ng pulang caviar sa isang baso ng baso na may goma, masikip na takip na takip, pagkatapos pagkatapos buksan ang caviar, hindi mo kailangang ilipat ito kahit saan. Iwanan ito sa parehong bangko, maiimbak ito sa loob ng hindi bababa sa dalawang buwan, pagkatapos nito ay tiyak na magkakaroon ka ng oras upang kainin ito. Huwag kalimutang isara nang mahigpit ang garapon at pindutin ang mga clamp ng latch pagkatapos kumalat ang bawat sandwich na may caviar.
3
Sa kaganapan na ang inasnan na caviar ay binili nang malaki, at hindi mo kakainin ito sa malapit na hinaharap, pagkatapos ay ikalat ito sa maliit na baso ng mga baso na may hermetically selyadong lids o sa mga plastic container. Matapos i-level ang ibabaw ng caviar, ibuhos sa tuktok nito ng kaunting walang amoy na langis ng gulay, mas mabuti na ang oliba. Pagkatapos nito, ilagay ang mga lata sa freezer ng ref, kung saan maaari itong maiimbak ng hanggang sa dalawang taon nang walang pagkawala ng kalidad.
4
Kung nagpaplano kang kumain ng timbang na caviar ng mahusay na kalidad, kung saan walang likido mula sa mga durog na itlog sa susunod na anim na buwan, pagkatapos ay ilatag ito sa mga isterilisadong garapon ng baso. Takpan ang ibabaw nito na may isang bilog na papel na naitina sa pino na langis ng gulay upang ang caviar ay hindi matuyo at ilagay sa pinalamig na lugar ng ref. Pana-panahong suriin ito para sa amoy - kung nagsimula itong amoy tulad ng isang herring, pagkatapos ay kailangan mong kainin kaagad ito.
Kapaki-pakinabang na payo
Alisin ang frozen na caviar isang araw bago maghatid, mula sa freezer at ilagay sa ibabang istante ng refrigerator upang unti-unting mabuong ito.