Sa kabila ng katotohanan na ang mga prutas at gulay ay matatagpuan sa mga istante ng tindahan sa anumang oras ng taon, ang mga tunay na maybahay ay patuloy na gumagawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang tanong kung paano mag-imbak ng mga paghahanda sa homemade ay hindi mas mahalaga kaysa sa tungkol sa recipe para sa kanilang paghahanda, dahil ang buhay ng istante nito ay nakasalalay dito.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pag-iimbak ng mga produktong homemade ay nakasalalay sa kanilang uri. Pagtabi ng mga sariwang gulay, prutas at berry sa isang freezer sa temperatura na -18 degree hanggang 6 na buwan. Ang mga ganitong mga blangko ay hindi pumayag sa paulit-ulit na pagyeyelo pagkatapos ng matunaw, dahil nawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, panlasa at hitsura.
2
Mag-imbak ng mga pinatuyong workpieces sa mga nakamamanghang supot ng tela sa isang mainit na lugar, pag-iwas sa kahalumigmigan. Dahil dito ang mga tangkay at iba pang mga insekto ay nakatanim sa mga pinatuyong prutas.
3
Ang mga ban na may mga atsara at iba pang mga meryenda, isterilisado at hermetically selyado, ay maaaring maiimbak ng maraming taon. Para sa mga ito, ang anumang madilim na silid na hindi masyadong mataas na temperatura ay angkop. Kung mayroong isang cellar o basement, ilagay ang mga lata doon. Mahalaga na ang temperatura ay positibo, kung hindi man maaaring mag-freeze ang mga adobo. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga bangko ay sumabog mula dito, ang mga bunga mismo, pagkatapos ng lasaw, nawawala ang kanilang panlasa. Kinakailangan ang kadiliman upang mapanatili ang kanilang hitsura. Ang ilang mga prutas at gulay ay nawawalan ng kulay kapag nakalantad sa araw.
4
Regular na suriin ang mga lata. Kung mayroong isang pamamaga ng mga lids, at ang hitsura ng mga nilalaman ay nagbago, pagkatapos ay kapag naghahanda ng mga blangko, ang mga microbes ay nakuha sa loob at ang mga produkto ay lumala. Ito ay maaaring mangyari sa anumang uri ng pag-iingat, ngunit ang mga salad, na kung saan ay hindi idinagdag ang suka, ay pinaka-madaling kapitan ng ganito.
5
Ang mga jams ay naglalaman ng sapat na asukal upang mai-imbak nang ligtas sa anumang kusina sa kusina sa ilalim ng mga ordinaryong pabalat. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa sariwang kinatas na mga berry o prutas na may kaunting pagdaragdag ng asukal, kung gayon ang gayong mga jam ay pinagsama sa mga tin lids. Pinakamabuting panatilihin ang mga ito sa sipon. Ang cellar para sa kanila ay maaaring mapalitan ng mga istante ng refrigerator.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang ilang mga kusina ay may built-in na pantry sa ilalim ng windowsill. Sa taglamig, pinapanatili nila ang mga positibong temperatura hanggang sa pinakamalala na mga frosts, kaya maaari kang mag-imbak ng mga blangko sa taglamig sa naturang ref hanggang sa napakainit ng tag-araw.
Kaugnay na artikulo
Tala ng mga madre: pag-aani ng tag-init ng mga gulay