Karaniwang tinatanggap na ang pancake ay isang orihinal na ulam ng Russia. Ang maganda, mabangong, gintong ulam ay minamahal ng marami. Handa sila sa iba't ibang paraan, ngunit naramdaman nila ang pantay na mabuti. Maraming mga pinggan na may kasamang pancake.
Piliin ang iyong recipe
Mga pancakes sa Russia
Ang kasaysayan ng pinagmulan ng pancake ay bumalik sa malayong nakaraan. Naniniwala ang mga mananalaysay na ang mga pancake bilang isang ulam ay nagmula mga labing-tatlong siglo na ang nakakaraan. Mayroong isang kawili-wiling bersyon ng kanilang pinagmulan. Ang kwento ay nangyari sa isang lalaki na nagpasya na magpainit ng oatmeal jelly. Nakagambala ng ilang negosyo, pinirito niya ito sa isang tabi. Nangyari ito sa Russia. Ang pangalan na ibinigay sa "bagong" ulam ay "mlyn". Ito ay nangangahulugang paggiling.
Maraming siglo na ang nakalilipas, ang ulam na ito ay itinuturing na libing. Ang mga pancake ay inihurnong at ipinamahagi sa mga mahihirap na tao, kaya naalala nila ang mga patay. Pagkatapos ang produktong kuwarta na ito ay naging personipikasyon at katangian ng Maslenitsa holiday.
Ngayon sila ay inihurnong saanman - sa bahay, sa mga restawran at sa iba't ibang mga lugar ng mabilis na pagkain. Ang mga pastry ay maaaring mabili sa mga tindahan. Nangyayari ang mga ito sa pagpuno at wala sila.
Sa sinaunang Russia, ang mga pancake ay pinapayagan lamang sa mga kamay. Ang paggamit ng isang tinidor o kutsilyo ay malubhang pinarusahan. Ang isang tao ay maaaring matalo hanggang kamatayan. Ang napakasarap na pagkain ay maaaring mapunit, baluktot, nakatiklop sa anumang paraan, ngunit sa tulong lamang ng mga kamay. Ang kahilingan na ito ay napunta sa paganism. Ito ay pinaniniwalaan na ang pancake ay isang simbolo ng Araw, na sinasamba ng mga Hentil.
Mga Bansa ng mundo
Ang mga modernong pancake ay kilala sa buong mundo. Mahal sila at inihurnong sa maraming mga bansa. Ngunit ginagawa nila ito sa bawat estado sa kanilang sariling paraan. May mga pambansang lihim sa pagluluto ng ulam na ito. Halimbawa, sa Inglatera, ang harina ng soda at ale (isang uri ng beer) ay idinagdag sa pancake dough. Sa Alemanya, gusto nila ang manipis at malutong na pancake, ngunit hindi rin nila tinatanggihan ang mga malulutong na pancake. Sa maraming mga bansa, ang kaselanan ay inihanda nang eksklusibo mula sa mais na may pagpuno ng karne o gulay. Ang mga pancake ng Amerika ay katulad ng mga pancake, ngunit hindi gaanong mataba.
Ang keso, sausage o pinatuyong prutas, halimbawa, mga pasas, ay idinagdag sa masa. Ang mga Intsik ay inilalagay sa isang kuwarta, na kung saan ay napaka siksik, isang malaking halaga ng mga sibuyas. Sa India, ang mga pancake ay ginawa mula sa tradisyonal na harina ng bigas, pagdaragdag ng lentil. Sa Pransya, mas gusto nila ang pagluluto na ito mula sa isang napaka manipis na kuwarta na walang lebadura.
