Ang aprikot na pie ay hindi lamang napaka-masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam. Ang paghurno ay nangangailangan ng pinakasimpleng sangkap at halos isang oras at kalahating oras. Ang handa na mabangong cake ay magiging isang tunay na dekorasyon ng anumang mesa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 500 g ng mga aprikot;
- 200 g mantikilya;
- 200 g ng asukal;
- 2 tsp asukal sa banilya;
- 3 itlog;
- 10 g ng baking powder o 1 tsp. nadulas na soda;
- 600 g ng harina.
Manwal ng pagtuturo
1
Hatiin ang lubusan na hugasan na mga aprikot sa kalahati, libre mula sa mga buto at gupitin sa hiwa. Kuskusin ang mantikilya na may banilya at asukal, idagdag ang mga itlog at ihalo nang mabuti. Maaaring ihinto ang paghahalo kapag hindi na naramdaman ang mga butil ng asukal.
2
Magdagdag ng harina at baking powder (maaari itong mapalitan ng soda), masahin ang kuwarta. Dapat itong maging masyadong makapal at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ang kalidad ng pie ay nakasalalay sa pare-pareho ng masa - kung ang kuwarta ay likido, mahina itong maghurno. Sa labas nito ay maaari nang magsimulang magsunog, ngunit sa loob nito ay mapapawi pa rin.
3
Ihanda ang amag sa pamamagitan ng pagpapahid sa gulay o mantikilya. Sa ilalim ng amag, maglatag ng dalawang-katlo ng kuwarta at patagin, ang mga gilid ay dapat na bahagyang tumaas sa mga gilid ng form, na bumubuo ng isang pagkakatulad ng isang mababaw (2-3 cm) mangkok.
4
Ilagay ang mga aprikot sa kuwarta, ipinapayong ilabas ito sa mga simetriko na hilera - napakaganda. Ngunit maaari mo lamang ibuhos ang mga hiwa at pantay na ipamahagi ang mga ito sa masa, na nakakatipid ng oras.
5
I-roll out ang natitirang kuwarta sa isang layer na halos 5-7 mm ang makapal at gupitin sa lapad na 1.5-2 cm ang lapad. Itabi ito sa mga aprikot sa dalawang magkakapatong na hilera, makakakuha ka ng isang grid ng kuwarta kung saan makikita ang mga hiwa ng prutas.
6
Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang pie sa loob ng mga 35-40 minuto. Panoorin kung paano ito browned. Kung kinakailangan, bahagyang bawasan ang temperatura ng pag-init.
7
Ang kahandaan ng cake ay natutukoy sa tradisyonal na paraan - itusok ito ng isang palito. Kung walang mga bakas ng masa dito, handa na ang ulam. Bilang isang patakaran, ang naturang tseke ay kinakailangan lamang sa unang paghahanda. Ang pagkakaroon ng paggawa ng isang pie dalawa o tatlong beses, ikaw ay makapagsubok ng tamang oras at ang pinaka-angkop na temperatura para sa pagluluto ng hurno.
8
Matapos alisin ang cake mula sa oven, grasa ang itaas na ibabaw nito na may mantikilya, bibigyan ito ng isang magandang ningning. Ang natapos na ulam ay dapat ihain nang bahagyang pinalamig, ngunit hindi malamig. Maaari kang mag-alok ng gatas, compote, jelly o tsaa sa pie. Ayon sa resipe na ito, maaari kang maghurno ng cake hindi lamang sa mga aprikot, kundi pati na rin sa mga mansanas, mga milokoton, mga plum.