Malapit na ang isang magandang holiday - Marso 8. Gusto ko ng isang hindi pangkaraniwang lumitaw sa aming mesa. Kaya't ang mga panauhin at mga miyembro ng sambahayan ay humanga at hinahangaan ang lahat.
Ang cake ng Milky Way ay magiging isang magandang palamuti ng maligaya talahanayan. Ang pag-bake ay madali, ngunit kailangan mong kalkulahin ang oras, naalala na ang cake ay dapat tumayo nang magdamag sa ref.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- Upang makagawa ng biskwit:
- - itlog ng manok - 5 mga PC.,
- - butil na asukal - 200 g,
- - harina - 200 g,
- - pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.,
- - baking powder 0.5 tsp.,
- - vanillin sa dulo ng isang kutsilyo.
- Ang pagpapabinhi ng gatas:
- - gatas 250 ML,
- - makapal na syrup ng prutas,
- - cognac, alak o mabangong balsamo
- Para sa dekorasyon:
- - cream ng hindi bababa sa 20% na taba,
- - asukal sa asukal 200 g,
- - strawberry o orange jam - 150 g,
- - gadgad na tsokolate - 100 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga protina ay maingat na nakahiwalay sa mga yolks. Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula, pagdaragdag ng 150 gramo ng asukal. Una, talunin ng isang panghalo sa mababang bilis, unti-unting madaragdagan ito at dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Talunin hanggang sa lumilitaw na mga taluktok.
2
Talunin ang mga yolks sa natitirang asukal at kakaw na pulbos. Magdagdag ng vanillin.
3
Pagsamahin ang mga whipped whites sa mga yolks at ihalo nang maingat. Kung ang mga puti ay whipped qualitatively, hindi nila ito ayusin.
4
Magdagdag ng harina sa pinaghalong, malumanay na paghahalo mula sa ibaba hanggang. Ibuhos ang masa nang mabilis sa magkaroon ng amag at ilagay sa oven preheated sa 200 degrees. Ang init ay bahagyang nabawasan. Maghurno ng halos kalahating oras, sinusubukan ang paghahanda gamit ang isang kahoy na espongha.
5
Habang ang biskwit ay baking, maghanda ng isang impregnation. Paghaluin ang gatas ng kaunting alak (cognac, balsamo) at prutas na syrup. Ang impregnation ay hindi dapat maging masyadong matamis. Narito kailangan mong tumuon sa iyong sariling pang-unawa - ang lasa ng cake ay depende sa panlasa ng impregnation.
6
Alisin ang natapos na biskwit mula sa oven at, habang mainit, ibuhos ang malamig na pambabad sa buong ibabaw. Pagkatapos ay takpan ang kumapit na pelikula at maglagay ng hindi bababa sa anim na oras sa isang malamig na lugar, at mas mabuti sa gabi.
7
Gupitin ang pinalamig na biskwit sa siyam o labindalawang servings na may matalim na manipis na kutsilyo. Malawak na grasa ang buong ibabaw ng biskwit na may jam.
8
Takpan ang cake na may makapal na layer ng whipped cream. Antas ang ibabaw.
9
Grate ang isang bar ng tsokolate sa isang masarap na kudkuran. Pagwilig nang makapal sa isang layer ng whipped cream. Gumuhit ng isang pagguhit sa ibabaw (opsyonal).
Bigyang-pansin
May alkohol sa cake! Ang dessert na ito ay hindi angkop para sa mga partido ng mga bata. Kung ang mga bata ay naroroon sa maligaya na talahanayan, inirerekumenda na mabawasan ang dami ng alkohol o ganap na alisin ito.
Kapaki-pakinabang na payo
Hinahain ang cake sa parehong anyo kung saan ito inihurnong. Isaalang-alang ang katotohanang ito at alagaan ang magagandang pinggan nang maaga.
Kung ang cream ay hindi mamalo nang maayos, maaari kang gumamit ng isang fixer ng cream. Ngunit dapat itong alalahanin na maaari itong bahagyang baguhin ang lasa ng cream. Ang isang mangkok kung saan ang cream ay latigo ay pinakamahusay na inilagay sa isang mangkok ng snow o durog na yelo.
Upang makakuha ng mahusay na foam ng protina, kailangan mong kumuha ng ganap na malinis na pinggan, nang walang kaunting bakas ng taba, at hindi isang patak ng yolk ay dapat makapasok sa mga protina mismo.