Ang mga cheesecakes na may cottage cheese - ito ay isang napaka-masarap na pastry. Ngunit ang cottage cheese ay maaaring mapalitan ng matamis na pagpuno ng mansanas. Ito ay lumiliko walang mas mabangong, makatas at malasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - 450 gramo ng harina,
- - 7 gramo ng dry yeast,
- - 250 ML ng gatas,
- - 80 gramo ng mantikilya,
- - 3 tbsp. kutsara ng asukal
- - kalahating kutsarita ng asin.
- Para sa pagpuno:
- - 50 gramo ng mantikilya,
- - 100 gramo ng asukal,
- - 800 gramo ng mansanas,
- - 120 gramo ng lemon
- - 2 tbsp. kutsara ng pulot
- - ground cinnamon upang tikman.
- Upang mag-lubricate cheesecakes:
- - 1 itlog
- - 1 tbsp. isang kutsarang tubig.
Manwal ng pagtuturo
1
Sa pinainit na gatas, magdagdag ng 7 g ng pinatuyong lebadura, ihalo.
2
Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga, dapat itong maging mainit, mas mahusay na matunaw nang kaunti. Magdagdag ng mantikilya sa gatas na may lebadura. Asin, magdagdag ng asukal, pukawin.
3
Pag-ayos ng harina ng dalawang beses. Idagdag ang harina sa masa ng lebadura (mas mahusay na idagdag sa maliliit na bahagi, paghahalo sa bawat oras). Kumuha ng isang malagkit na kuwarta.
4
Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta na may isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati.
5
Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ang masa ay kailangang masahin. Iwanan ang kuwarta na mainit para sa isa pang 30 minuto upang tumaas.
6
Banlawan ang mga mansanas, gupitin ang mga cores, gupitin sa maliit na cubes.
7
Banlawan ang lemon at pisilin ang juice kung saan iwisik ang mga mansanas. Pagwiwisik ng mansanas na may kanela at asukal.
8
Init ang mantikilya sa isang kawali, kung saan naglalagay ng mansanas na may pulot. Kumulo sa sobrang init sa loob ng halos sampung minuto. Alisin ang mga mansanas mula sa init, ibuhos ang syrup sa isang mangkok.
9
Ilagay ang kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho. Hatiin ang masa sa mga piraso, na pinagsama sa mga cake.
10
Takpan ang kawali gamit ang isang sheet ng pergamino. Ilagay ang mga cake ng kuwarta sa pergamino at hayaang magpainit ng 25 minuto.
11
Pagkatapos ng 25 minuto, gumawa ng isang recess sa mga cake kung saan inilalagay ang pagpuno ng mansanas.
12
Talunin ang itlog ng kaunti, magdagdag ng isang kutsarang tubig sa loob nito at pukawin. Lubricate ang mga cake na may nagresultang masa ng itlog. Painitin ang oven sa 210 degrees. Maghurno ng cheesecakes sa loob ng 30 minuto.