Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay may isang mahusay na lasa ng kamatis at orihinal na hitsura. Maaari mong lutuin ang mga ito sa iyong sarili, ngunit mas madaling bumili ng mga yari na kamatis na naka-kahong langis. Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay naghahanda ng iba't ibang mga salad na istilo ng Mediterranean, pati na rin ang pasta, pizza at iba pang mga kagiliw-giliw na pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Ang salad ng kamatis na pinatuyong araw
Kakailanganin mo:
- 150 g ng pinatuyong mga kamatis sa araw;
- 200 g ng mozzarella;
- isang dakot ng mga pitted olives;
- isang bungkos ng endive;
- 0.5 pulang sibuyas;
- 2 cloves ng bawang;
- langis ng oliba;
- balsamic suka;
- sariwang damo (basil, marjoram, oregano);
- asin;
- sariwang lupa itim na paminta.
Hugasan at tuyo ang mga dahon ng litsugas. Punitin ang mga ito sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa isang patag na ulam. Gupitin ang mga pinatuyong kamatis sa mga piraso at ilagay sa isang salad. Gupitin ang mozzarella sa mga cubes, sibuyas sa manipis na singsing. Ilagay ang buong mga olibo at mozzarella cubes sa tuktok ng mga kamatis. Ilagay ang mga sibuyas sa itaas.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, balsamic suka, asin, itim na paminta at tinadtad na gulay. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng langis kung saan ang mga kamatis ay naka-kahong. Ibuhos ang salad sa salad at maglingkod na may sariwang puti o tinapay na butil.
Ang pizza na may sun-tuyo na mga kamatis at mozzarella
Subukan ang isang simple ngunit masarap na ulam - ang pizza na may sun-tuyo na mga kamatis at mozzarella. Ang ulam ay nakabubusog, ngunit katamtaman ang high-calorie.
Kakailanganin mo:
- 250 g ng harina ng trigo;
- 120 g ng pinatuyong mga kamatis sa araw;
- 150 g mozzarella;
- sariwang basil;
- 2 tbsp. mga kutsara ng langis ng oliba;
- isang dakot ng mga pitted olives;
- pinatuyong oregano;
- 4 tbsp. mga kutsara ng tubig;
- 0.5 tsp ng asin;
- sariwang lupa itim na paminta.
Alisin ang pinatuyong mga kamatis sa garapon at gupitin sa maliit na piraso. Pag-ayos ng harina, ihalo ito sa asin, tubig at langis ng oliba. Masiksik ang kuwarta, ilagay ito sa isang board na binuburan ng harina, at masahin hanggang sa ito ay magiging isang makinis na bukol, na rin sa likuran ng mga kamay. I-roll ang kuwarta sa isang cake at ilagay ito sa isang baking sheet.
Lubricate ang cake na may langis ng oliba, i-chop sa ilang mga lugar na may tinidor. Ikalat ang buong hiwa ng mozzarella sa ibabaw, buong olibo at piraso ng pinatuyong mga kamatis. Pagwiwisik ng pizza na may pinatuyong oregano at ilagay sa oven, preheated sa 200 ° C. Maghurno hanggang sa ang mga gilid ng pizza ay gaanong browned. Bago maghatid, iwisik ang produkto ng langis ng oliba, iwisik ang sariwang lupa itim na paminta at palamutihan ng sariwang basil.
Hipon at pinatuyong araw na pasta ng kamatis
Kakailanganin mo:
- 450 g ng spaghetti;
- 400 g ng pinakuluang frozen na hipon;
- 80 ML ng puting alak;
- 50 g ng pinatuyong mga kamatis;
- arugula bungkos;
- 2 cloves ng bawang;
- 1 lemon;
- asin;
- sariwang lupa itim na paminta.
Pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig at itapon sa isang colander. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at magprito ng tinadtad na bawang sa loob nito. Idagdag ang hipon at, pagpapakilos, lutuin ng 2-3 minuto. Ibuhos sa puting alak, idagdag ang mga kamatis na pinatuyong araw na hiniwa sa mga hiwa at pakinisin ang pinaghalong nang ilang minuto pa.
Magdagdag ng asin, sariwang lupa itim na paminta at lemon juice. Ilagay ang spaghetti at pre-hugasan at tuyo na arugula sa isang kawali. Ayusin ang pasta sa mga pinainit na mga plato at maglingkod na may puting pinalamig na alak.
Kaugnay na artikulo
Paano matutuyo ang mga kamatis sa oven