Ang repolyo na repolyo sa ating bansa nang matagal bago ang hitsura ng mga patatas. Sa loob ng daan-daang taon, maraming mga recipe ng salting para sa gulay na ito ay nilikha, kasama ang mga cranberry. Ang repolyo ay hinog salamat sa mga bakterya ng kulay-gatas na bumubuo sa komposisyon nito. Ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora, pinabilis ang metabolismo at pandiyeta.
Piliin ang iyong recipe
Ang Sauerkraut ay dapat na naka-crispy at katamtaman na acidic. Upang makamit ang resulta na ito, ang mga gulay na huli na lamang ang napili para sa asin, na humihinog sa taglagas. Ang mga ulo ng repolyo ay dapat na siksik, sariwa at walang mga palatandaan ng mabulok.
Ang isang simpleng recipe para sa repolyo na may mga cranberry
Para sa pagluluto, kailangan mo ng 3 kg ng repolyo, 50 g ng mga cranberry, 30 g ng asukal, 2 karot at 100 g ng asin.
Una, ang mga gulay ay inihanda: ang itaas na dahon ay tinanggal mula sa repolyo, ang ulo ay pinutol sa kalahati at pinong tinadtad. Ang mga karot ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran. Ang asin at asukal ay idinagdag sa mga gulay, ang masa ay durog ng mga kamay upang lumitaw ang juice. Pagkatapos lamang nito magdagdag ng mga cranberry at ilipat ang repolyo sa isang enameled mangkok.
Kailangan mong sundin ang mga gulay sa loob ng 3 araw: alisin ang bula at itusok ito ng isang kahoy na stick araw-araw. Kinakailangan na ang mga gas ay lumabas sa mga gulay. Pagkatapos ang repolyo ay inilatag sa mga bangko nang mahigpit hangga't maaari at nakaimbak sa isang cool na lugar.