Ang mga adobo na miniature na cherry na kamatis ay pinagsama sa isang hindi pangkaraniwang dressing - isang mahusay na meryenda sa anumang mesa. Ang recipe para sa pag-pick ng cherry ay hindi nangangailangan ng maraming oras upang lutuin, ngunit ang mga kamatis ay nakakakuha ng kamangha-manghang lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 500 g ng mga kamatis ng cherry;
- - 20 piraso ng itim na paminta;
- - 20 piraso ng kulantro;
- - 2 cloves ng bawang;
- - gulay (dill, cloves, malunggay, cherry o currant dahon) - tikman;
- - bay dahon - upang tikman;
- - 2 kutsara ng suka (9%);
- - 2 kutsara ng asukal;
- - 2 kutsara ng asin;
- - 1 kutsarita ng pulot.
Manwal ng pagtuturo
1
Piliin ang maganda at sariwang mga kamatis ng cherry nang walang bulok o bruising. Alisin ang malambot at durog na cherry. Paghiwalayin ang mga kamatis mula sa mga tangkay, banlawan nang bahagya sa malamig na tubig at i-chop ang bawat kamatis na may tinidor. Kinakailangan na itusok ang mga kamatis upang hindi sila mag-crack sa panahon ng proseso ng pag-aatsara.
2
Ilagay ang mga kamatis sa isang maliit na palayok o anumang iba pang lalagyan na ginagamit mo upang mag-pickle ng mga gulay.
3
Ihanda ang mga pampalasa para sa atsara: bawang, itim na paminta, coriander at herbs sa iyong panlasa. Ang bawang ay dapat na peeled at 2 ulo gadgad sa isang coarse grater. Dapat kang makakuha ng tungkol sa 2 kutsara ng gadgad na bawang. Bilang mga gulay, maaari kang magdagdag ng maliit na payong ng dill, dahon ng kurant, seresa, bay dahon, cloves, malunggay, atbp sa pag-atsara.Ang cherry ay napaka-masarap at may isang kahanga-hangang aroma, at isang hindi pangkaraniwang pag-atsara ay bibigyan din sila ng isang espesyal na ugnay.
4
Magdagdag ng mga inihandang pampalasa sa kawali ng mga kamatis ng cherry.
5
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang hiwalay na mangkok at iwaksi ang 2 kutsara ng asin at asukal na asukal. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at pampalasa at iwanan ang marinade upang palamig nang lubusan sa natural na paraan.
6
Matapos lumamig ang pag-atsara, maubos ito sa isang hiwalay na lalagyan. Dalhin ang atsara sa isang pigsa at magdagdag ng 1 kutsarita ng pulot at 2 kutsara ng 9% suka, ihalo hanggang sa tuluyang matunaw ang pulot. Magdagdag ng suka ay sumusunod mula sa pagkalkula: 2 kutsara ng 9% suka bawat 1 litro ng likido.
7
Sterilize ang isang garapon para sa pagtula ng mga kamatis. Ang mga kamatis ng cherry ay maganda na inilatag sa isang garapon. Punan ang garapon na may mga kamatis na halos hanggang sa pinakadulo, nag-iiwan ng isang maliit na lugar para sa mga gulay, punan ng atsara. Lumiko ang garapon ng seresa, balutin ito at iwanan ito upang ganap na palamig. Ang mga shavings ng bawang ay una na sa ilalim ng garapon, ngunit pagkatapos ng ganap na pag-alis.
8
Pagkatapos lamang na ang garapon ng seresa ay ganap na pinalamig, ilagay ito sa ref sa loob ng 1-2 araw. Sa loob ng ilang araw, ang cherry ay ganap na pinakasalan.
Kapaki-pakinabang na payo
Mag-imbak ng mga adobo na cherry na kamatis sa isang madilim, tuyo na lugar sa temperatura ng silid.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng masarap na de-latang kamatis ng cherry para sa taglamig