Ang Buttermilk ay isang by-product sa paggawa ng mantikilya, sa hitsura na kahawig ng low-fat cream. Naglalaman ito ng mahalagang amino acid at bitamina, madaling natutunaw at mahusay para sa pagkain sa pagkain. Sa batayan ng buttermilk, maaari kang gumawa ng kuwarta para sa mga pancake, pie o homemade bread, gumawa ng isang sarsa o sarsa para sa salad at kahit na magluto ng sopas.
Piliin ang iyong recipe
Mga pancake ng butterter
Ang mga pancake na halo-halong may buttermilk ay malago, malambot at malasa. Maaari mong kainin ang mga ito sa iyong sarili, pupunan ng mantikilya, jam, kulay-gatas. Ang mga pancake na ito ay angkop din para sa pagpupuno ng matamis o masarap na pagpuno.
Kakailanganin mo:
- 500 ML ng buttermilk;
- 2 itlog;
- 1 tbsp. isang kutsara ng asukal;
- 3 tbsp. mga kutsara ng walang amoy na langis ng gulay;
- 1 kutsarita ng baking powder;
- 1 tasa ng harina ng trigo;
- 0.5 tsp ng asin;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- mantikilya para sa pagpapadulas.
Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mga kristal ay ganap na matunaw. Ibuhos sa buttermilk at latigo muli. Upang gawin ang kuwarta malambot at uniporme, ihalo ito sa isang panghalo o whisk. Pag-ayos ng harina ng trigo, ihalo ito sa asin at baking powder. Ibuhos ang halo sa mga bahagi sa masa ng egg-buttermilk, nang walang tigil na pagkatalo. Ibuhos sa pino na langis ng gulay at muling ihalo. Ang pagkakapareho ng kuwarta ay dapat na kahawig ng likidong kulay-gatas.
Painitin ang kawali at grasa ito ng langis ng gulay. Ibuhos ang kuwarta sa kawali sa mga bahagi at, pagtagilid, ipamahagi ito sa ibabaw. Kapag ang pancake ay browned sa isang panig, malumanay na i-on ito gamit ang isang spatula. Stack nakahanda na pancake, kumalat na may tinunaw na mantikilya. Ihain ang mga item na mainit-init.
Mula sa mga pancake na niluto sa buttermilk, maaari kang gumawa ng isang masarap na pie. Ang mga pancake na may langis na nakatiklop sa isang salansan, amerikana na may isang itlog, pinalo ng isang pares ng mga kutsara ng sariwang buttermilk. Ilagay ang produkto sa oven, pinainit hanggang 200 ° C, at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihatid ang pie na may kulay-gatas, honey o matamis at maasim na jam.