Ang mantikilya ay isang mapagkukunan ng natural na taba at bitamina A na kailangan ng katawan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit dapat siguraduhin ng mga mamimili sa produktong binibili. Paano makilala ito sa isang pekeng?
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mantikilya ay isang produkto na ginawa ng eksklusibo mula sa gatas ng baka o ang mga sangkap nito. Ang gatas na taba sa loob nito ay kinakailangang 50-85%. Minsan ang langis ay naglalaman ng asin. Samakatuwid, agad na isaalang-alang ang packaging, na naglalarawan sa komposisyon ng produkto. Kung ang niyog, palad, langis ng peanut o iba pang mga taba ng gulay, pati na rin ang mga kapalit na taba ng gatas ay ipinahiwatig doon, kung gayon ito ay margarin.
2
Alamin na makilala ang uri ng produkto ng pagkain. May mantikilya "matamis na cream", na ginawa lamang batay sa pasteurized cream. Mayroon ding isang "kulay-gatas": ginawa mula sa parehong cream na na-pasteurized, ngunit sa pagdaragdag ng mga lactic acid microorganism.
3
Maunawaan na ang packaging ng consumer para sa mantikilya ay dapat magsama ng isang pangalan. Halimbawa, "butter butter", "sandwich butter", "magsasaka butter", "amateur butter", "butter". Bigyang-pansin kung ang "OIL" lamang ang nakasulat sa mga malalaking titik sa pambalot. Sa ibaba ay maiugnay, bilang panuntunan, sa maliit na pag-print sa "produkto ng sandwich" o "mass sandwich". Ang langis na ito ay hindi tunay, ngunit isang halo ng mga taba ng hayop at gulay.
4
Isaalang-alang ang presyo ng mga probisyon. Ang natural na mantikilya ay hindi maaaring mura. Upang makakuha ng 1 kg ng tapos na produkto, ang paggawa ng mantikilya ay nagsasangkot sa pagproseso ng hindi bababa sa 20 litro ng gatas. Kung isasaalang-alang namin ang presyo ng pagbili ng 1 litro ng gatas nang malaki at kung ano ang iba pang mga produkto na ginawa mula dito, kung gayon ang presyo ng tingi ng isang kilo ng mahusay na mantikilya ay magiging humigit-kumulang na 10 mga pakete ng pinakamurang retail na gatas.
5
Ang mga malalaking titik na GOST ay hindi palaging katibayan ng totoong mantikilya, dahil mayroon ding mga GOST sa mga margarin at kumakalat. Alalahanin ang mga numero na dapat lumitaw pagkatapos ng mga titik na GOST - R 52969-2008.
6
Kung ang langis ay nabili na, maaari mo itong suriin gamit ang mga "home" na pamamaraan. Ang langis ay dapat na isang pare-pareho na pare-pareho. Kung ito ay mainit-init, at ang mga patak ng tubig ay lumitaw sa ibabaw nito, kung gayon hindi ito langis. I-dissolve ang slice sa maligamgam na tubig. Ang tunay na langis ay naghahalo nang pantay-pantay, at hindi nabubulok sa mga indibidwal na elemento. Ang kulay ng langis ay hindi dapat masyadong dilaw o ganap na puti. Amoy ang produkto - ang mantikilya ay hindi dapat amoy.
Bigyang-pansin
Ang totoong mantikilya ay dapat na matatag sa pagpindot. Hindi ito nakadikit sa package.
Kapaki-pakinabang na payo
Alinsunod sa mga kinakailangan ng batas sa proteksyon ng consumer, ang bawat label ng produkto ay dapat maglaman ng impormasyon tungkol sa komposisyon at maraming bilang ng mga kalakal.