Ang mga itlog ng pugo ay nararapat na matawag na pantry ng mga kapaki-pakinabang at nutrisyon, ito ay isang mahalagang produktong pandiyeta na tumutulong upang maibalik ang balanse ng immune. Kung ikukumpara sa manok, ang isang gramo ng itlog ng pugo ay naglalaman ng higit pang mga bitamina at mineral. Gayunpaman, napakahalaga na kumain ng mga itlog na sariwa lamang. Maaari mong matukoy ang kalidad at pagiging bago ng mga itlog sa iyong sarili, na gumagamit ng ilang mga trick.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - electronic scale;
- - Mga kagamitan sa salamin;
- - isang plato.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang matukoy ang pagiging bago ng isang itlog, kakailanganin mo ang isang elektronikong sukat. Ang isang sariwang itlog ng pugo ay mabigat at may masa ng labindalawang gramo. Ang matanda kahit na ang pakiramdam ay napaka-magaan, na parang walang laman, kung inilalagay mo ang gayong itlog sa isang tumpak na sukat, ang masa ay magpapakita ng apat o anim na gramo.
2
Kumuha ng isang malalim na baso ng baso at punan ito ng tubig. Dahan-dahang ibaba ang itlog ng pugo, kung ito ay sariwa - agad na lumubog sa ilalim at iikot ang tagiliran nito. Habang ito ay nalulunod, nawawala ang itlog ng pagiging bago nito, at ang dami ng hangin ay nagsisimulang tumaas at naipon sa rehiyon ng itinuro na dulo ng itlog.
3
Kung ibababa mo ang itlog sa isang lalagyan ng tubig, mahiga ito sa matalim na dulo nito sa ilalim, ang mapurol na bahagi ay magpapahiwatig sa ibabaw. Ang ganitong produkto ay magagamit pa rin, ito ay isang linggo na ang nakalilipas.
4
Kung ang mga itlog ng pugo ay lumutang ng kaunti o nanatili sa ibabaw ng tubig, itapon ang mga ito, malinaw na nasira sila. Ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa mga itlog nang walang pagkakaroon ng mga basag o iba pang pinsala.
5
Basagin ang itlog ng pugo sa isang patag, pahalang na ibabaw. Ang protina ng isang sariwang itlog ay mananatili malapit sa pula ng itlog at hindi kumakalat ng marami, habang ang yolk ay mananatili sa compact at bilugan na hugis nito. Sa isang nasira o mas kaunting sariwang itlog, protina at yolk kumalat sa ibabaw ng ulam, nawawala ang lagkit nito. Tanggihan ang paggamit ng naturang mga itlog, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang pagkalason.
Bigyang-pansin
Ang mga itlog ng pugo ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid para sa tatlumpung araw, sa ref - hanggang sa dalawang buwan. Ang nasabing isang mahabang buhay sa istante ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga amino acid, na pinipigilan ang pag-unlad ng mga nakakapinsalang bakterya sa mga itlog.
Kapaki-pakinabang na payo
Dahil ang mga itlog ay may posibilidad na mawalan ng kahalumigmigan sa pamamagitan ng mga pores at matuyo, inirerekumenda na pana-panahong lubricate ang mga ito ng langis ng gulay, na isasara ang mga pores at maiwasan ang pagsingaw. Panatilihin ang mga itlog na blunt up, makakatulong ito upang maiwasan ang mga bakterya mula sa pagpasok sa loob.