Sa loob ng maraming taon, ang mga maybahay sa buong mundo ay nakikibahagi sa bawat isa, pati na rin ang pag-imbento ng mga bagong recipe. Paano makagawa ng sabaw hindi lamang masarap, kundi pati na rin transparent? Para sa bawat lutuin, marahil, nangyari na ang sabaw ay naging maputik at hindi nakalulugod. Kung nangyari ito sa iyong sopas, huwag mawalan ng pag-asa, ilang mga tip ang magpapagaan ng iyong sabaw at bibigyan ito ng isang hitsura ng pagtutubig sa bibig.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pinakakaraniwang nabanggit na tip sa paglilinaw ng sabaw ay ang magdagdag ng puting itlog. Ang recipe, siyempre, ay mabuti, ngunit sa halip matrabaho: kailangan mong ibuhos ang protina sa pinalamig na sabaw, dalhin sa isang pigsa at hawakan ang mababang init sa loob ng 10-15 minuto. At pagkatapos ay kakailanganin mong i-strain ang iyong sabaw sa pamamagitan ng gasa o isang salaan.
2
Gayundin, pinapayuhan ng mga bihasang maybahay ang pagluluto ng sabaw lamang sa sobrang init, upang ang pigsa ay bahagya na napansin. Siguraduhing alisin ang bula.
3
Ang sibuyas ay maaaring isa pang matapat na katulong. Upang gawin ang iyong sabaw kahit na isang maliit na mas transparent, kailangan mong maglagay ng isang buong sibuyas dito. Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo gamit ang mga walang sibuyas na sibuyas.
4
Kabilang sa iba pang mga pamamaraan: magdagdag ng pritong gulay, sa pagtatapos ng pagluluto - pinatuyong karot na nahahati sa 4 na bahagi, bigas sa isang bag ng tela at kahit na mga shell. Totoo, pagkatapos ng shell, kinakailangan upang i-filter ang sabaw. Gayundin, ang ilang mga maybahay ay nag-alis ng unang tubig pagkatapos kumukulo, hugasan ang karne at kawali at ilagay ito sa apoy muli. Well, at asin, siyempre, sa pagtatapos ng pagluluto.
5
Ngunit ang mga nakaranas ng mga maybahay ay hindi pinapayuhan na alisin ang kulay-abo na pelikula na nabuo sa ibabaw: naglalaman ito ng isang makabuluhang halaga ng mga nutrisyon. Sa proseso ng pagluluto sa sobrang init, mawawala ito sa sarili.