Ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga domestic at na-import na mantikilya na ibinebenta. Ngunit maaari itong lutuin sa bahay. Sa kasong ito, hindi mo kailangang pagdudahan ang kalidad nito, bukod dito, makakakuha ka ng isang kawili-wiling karanasan sa pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Paghalu-halo
- 1.2 l ng pinakamabigat na cream
- Malaking mangkok para sa paghagupit
- sa takip na kung saan mayroong isang espesyal na butas para sa mixer beater
- Colander
- Malaking mangkok
- Gauze o cotton napkin
Manwal ng pagtuturo
1
Dalhin ang cream sa temperatura ng silid. Ibuhos sa kanilang paghagupit. Takip. Ipasok ang panghalo ng whots sa pagbubukas ng takip. Ito ay kinakailangan upang sa proseso ng pagluluto ng mantikilya, ang hiwalay na buttermilk ay hindi spray.
2
Simulan ang whipping cream na may isang panghalo sa pinakamaliit na bilis, dahan-dahang taasan ang bilis ng whisk ng panghalo. Ipagpatuloy ang paghagupit ng mga 10 minuto hanggang ang cream ay nagiging isang siksik na bula ng murang dilaw na kulay.
3
Talunin ng isa pang 2-3 minuto hanggang sa ang langis ay hiwalay. Sa puntong ito, ang buttermilk ay magkakahiwalay sa mantikilya. Itigil ang proseso ng paghagupit.
4
Kumuha ng isang malinis na mangkok, magtakda ng isang colander sa loob nito. Sa isang colander, maglagay ng isang cotton napkin o gasa.
5
Ibuhos ang mga nilalaman mula sa mangkok kung saan mo pinalo ang mantikilya sa isang colander. Mag-iwan sa loob ng 15 minuto.
6
Pagkatapos ng isang kahoy na spatula ng mga 5 minuto, masahin ang mga nilalaman sa isang colander. Ito ay kinakailangan upang ang langis ay maging homogenous. Asin sa panlasa. Itago ang tapos na langis sa lamig.
Kapaki-pakinabang na payo
Gamitin ang nagreresultang buttermilk upang makagawa ng kuwarta para sa pancake, cupcakes, at iba pang mga pastry.