Tinapay sa harina at magprito sa langis ng gulay - ito ay isa sa tradisyonal na paraan ng pagluluto ng isda. Subukang sorpresa ang iyong pamilya ng isang bagong panlasa - magluto ng isang hake filet para sa hapunan sa isang hindi pangkaraniwang pag-breading o batter. Paghahatid ito ng mashed patatas, maaari mong i-on ang isang regular na hapunan sa isang maligaya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 kg hake;
- pagluluto ng langis para sa Pagprito;
- ground black pepper;
- ang asin.
- Para sa batter:
- juice ng 1 lemon;
- 2 kutsara ng langis ng gulay;
- 1 kutsara ng vodka;
- 1 cream cheese
- 3 itlog;
- 2 kutsara ng harina.
- Para sa breading:
- isang itlog;
- harina;
- mais sticks.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan at tuyo ang fillet ng hake gamit ang isang tuwalya ng papel. Hiwain ito sa mga bahagi. Asin at paminta ang isda upang tikman.
2
Gumawa ng isang batter. Talunin ang 3 itlog nang basta-basta para dito. Idagdag sa kanila 1 kutsara ng bodka, 2 kutsara ng langis ng gulay. Haluin nang mabuti. Ibuhos ang 2 kutsara ng harina at ihalo ang lahat hanggang sa mawala ang mga bugal.
3
Grate 1 cream cheese sa isang pinong kudkuran, idagdag ang mga chips sa batter, pukawin. Asin at paminta ang batter upang tikman.
4
Init ang langis sa isang kawali. Isawsaw ang bawat piraso ng isda sa batter at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang isang daluyan na apoy ay dapat sumunog sa ilalim ng kawali.
5
Ikalat ang pinirito na piraso ng hake sa isang plato at agad na ibuhos ang lemon juice.
6
Ihanda ang fillet ng hake para sa litson sa corning ng tinapay (hugasan, gupitin).
7
Ibuhos ang harina sa isang malawak, flat plate. Talunin ang itlog sa isang malalim na mangkok.
8
Ang mga hindi naka-Tweet na cornflakes sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at iwisik sa isang pangatlong plato.
9
Pagulungin ang mga piraso ng fillet ng hake sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa isang pinalo na itlog at may tinapay sa mga natuklap ng mais. Magprito sila sa magkabilang panig sa sobrang init.
10
Maglagay ng mashed patatas, piraso ng isda sa isang plato at ihain sa mesa. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring iwisik ng tinadtad na halamang gamot.
Bon gana!
Kapaki-pakinabang na payo
Bago isawsaw ang isda sa batter, igulong ito sa harina. Ang isang batter sa isang piraso ng isda ay mas mahusay.
Kapag nagprito ng mga isda, ang mga splashes ng langis ay namantsahan ang mga kasangkapan sa dingding at kusina. Upang maiwasan ito, gumamit ng isang espesyal na spray net kapag nagluluto ng isda. Ito ay isang patag na takip na may isang hawakan, na may isang mesh sa halip na baso o metal. Kapag nagprito, ang hangin ay pumapasok sa mga isda, nakuha ang isang malulutong. Ngunit ang lahat ng mga patak ng taba ay nananatili sa loob ng takip, na napakadaling hugasan pagkatapos magluto ng isda.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng pike sa batter