Minsan gusto mong kumain ng isang bagay na masarap, ngunit ayaw mong tumayo sa tabi ng kalan sa loob ng mahabang panahon. Ang pinakamadaling paraan upang ayusin ang isang kapistahan ng iyong tiyan ay ang stock up sa isang magandang kondisyon, bumili ng pinakamahusay na karne ng baka at magluto ng isang tunay na makatas na steak.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga tool:
- - isang kawali;
- - pagluluto ng mga tong;
- - isang plato.
- Mga Produkto:
- - 300 g ribeye beef steak;
- - langis ng oliba.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang magluto ng steak na medium-temperatura, kailangan mong ilagay ang kawali sa pinakamalaking sunog at painitin ito ng mainit. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali at itabi ang steak. Para sa pinakamainam na average na pagprito, magprito ng karne para sa 4 minuto sa isang tabi, pagkatapos ay malumanay na i-turn sa pagluluto ng mga tong at magprito ng isa pang 3-4 minuto sa iba pa. Ang ibabaw ng steak ay dapat maging isang presko. Ilipat ang inihandang steak sa grill na may mga tonging sa pagluluto at umalis sa loob ng 3-4 minuto, upang magpahinga ang karne, at ang labis na taba ay pinatuyo sa isang plato.
2
Upang magluto ng isang steak ng minimal na pagprito, kailangan mong magprito ng karne para sa hindi hihigit sa isa o dalawang minuto sa bawat panig. Ang karne sa hiwa ay dapat manatiling asul-rosas, at malambot ang pagkakayari.
3
Ang steak ay ganap na luto at pinirito nang hindi bababa sa tatlong minuto sa bawat panig sa ibabaw ng mataas na init, at pagkatapos ay dinala sa isang mabagal para sa 7-8 minuto. Kasabay nito, ang natapos na karne ay may isang siksik na texture at isang pantay na kayumanggi na tint.
4
Kapag pinirito ang steak, sa anumang kaso huwag pindutin ito ng isang spatula sa kawali at malumanay na i-turn sa pagluluto ng mga tong, ang juice ay dapat manatili sa loob.