Ang Kupaty ay isang tanyag na ulam ng lutuing Georgian, sausage o sausages na gawa sa iba't ibang uri ng karne, na maaaring pinirito sa isang kawali o inihurnong sa oven. Mas pinipili ang huli na paraan - ang mainit na taba ay hindi spray, ang kupat ay pantay na pinirito, pinapanatili ang kasaganahan at kayamanan ng panlasa.
Piliin ang iyong recipe
Mga tampok ng pagluluto ng sausage sa oven
Ang biniling kupati ay maaaring mabili sa tindahan o sa pagluluto, ngunit ang masarap na sausage ay ginagawa sa kanilang sarili. Ang anumang uri ng karne ay angkop para sa paggawa ng isang tanyag na ulam ng lutuing Georgian: karne ng baka, baboy, tupa, manok, pabo.
Kinakailangan na magdala ng mga sausage sa pagiging handa sa isang preheated, ngunit hindi masyadong mainit na oven. Sa matinding init, ang shell ay maaaring pumutok, ang karne ay magiging tuyo at walang lasa. Sa isang oven na sobrang lamig, ang mga kupat ay luto nang masyadong mahaba at unti-unting nawawala ang kanilang katas. Ang pinakamahusay na paraan out ay ang pag-init ng oven sa 180 degrees, at pagkatapos ng ilang sandali bawasan ang init sa 150 degrees. Inabot ng ulam ang pagiging handa sa loob ng 40-50 minuto. Malaki ang nakasalalay sa laki ng mga sausage, mas malaki ang mga ito, mas matagal ang proseso ng pagluluto.
Maaaring ihanda ang Kupatas sa isang side dish, halimbawa, ang mga patatas ay pinutol sa mga halves. Ang mga patatas ay inilalagay sa isang baking sheet, ang mga sausage ay inilalagay sa tuktok. Kapag nagluluto ng hurno, lihim ang mga ito ng taba at juice, na binabad sa patatas. Ang mga maanghang na herbs ay magdaragdag ng mga karagdagang nuances ng pampalasa: perehil, basil, rosemary.