Alam ng mga nakaranas na chef kung gaano kahalaga na maayos na ihain ang pinggan sa mesa. Upang maghanda ng isang culinary obra maestra ay kalahati ng labanan, dahil kung hindi ito ipinakita sa pinakamahusay na posibleng ilaw, maaari itong hindi napansin.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga plato;
- - cutlery;
- - mga napkin at tablecloth /
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng mga pinggan ng mga neutral shade, light pastel color, halimbawa, puti, light blue, garing, light beige at mas mabuti nang walang mga guhit at pattern. Kung ang mga pinggan ng monophonic ay hindi natagpuan, mas mahusay na mag-opt para sa cutlery na may isang minimum na bilang ng mga pattern, sa isip lamang sa mga gilid ng mga plato.
2
Pumili ng isang tablecloth o napkin ng malambot na kulay: payak o may isang simple, ngunit maliwanag na sapat na pattern o light pattern. Hindi ka dapat kumuha ng isang makulay na tablecloth o pagkakaroon ng isang kaakit-akit, puspos na kulay, tulad ng pula, orange, berde, asul. Magbayad ng espesyal na pansin upang ang paghahatid ay hindi makagambala ng pansin mula sa ulam.
3
Piliin kung paano ilagay ang ulam sa plato. Ito ay higit na nakasalalay sa kung ano ang pare-pareho ng ulam at kung ano ang bumubuo ng mga sangkap na bumubuo nito. Tandaan na sa anumang kaso, ang pagkain ay hindi dapat sakupin ang buong lugar ng plato at, bukod dito, dapat na matatagpuan sa mga gilid.
4
Ilagay ang pagkain sa isang plato ng simetriko, ang parehong mga halves sa pantay na sukat. Ang pamamaraan na ito ay lalong angkop para sa simple, klasikong pinggan, na binubuo ng dalawang bahagi, tulad ng karne o isda na may ulam sa gulay.
5
Ilagay ang pagkain nang walang simetrya sa mga plato; ang isang bahagi ay dapat na mas malaki kaysa sa iba pa. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa parehong simple at kakaibang pinggan at pagsasanib. Maaari kang lumikha ng mga asymmetric na komposisyon mula sa mga pinggan na mayroong dalawa o higit pang mga bahagi.
6
Ayusin ang bilog o hugis-itlog na mga elemento ng ulam sa isang bilog, na nauugnay sa gitnang punto ng plato. Eksperimento sa taas ng mga elemento: matagumpay na ilagay ang mga ito sa mga hakbang na may pagtaas ng taas, tulad ng isang hagdan ng spiral. Ang pamamaraang ito ng paghahatid ay perpekto para sa mga pagkaing gulay na may mga tarong ng zucchini, karot, talong, pati na rin para sa cookies, Matamis at cake.
7
Ang kasangkapan sa bago, maliit na kilala, mga kakaibang ulam na may magagandang vignette ng karton kung saan ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa ulam na ito ay maaaring maipahayag o mga paliwanag kung anong kalidad (una, pangalawa, dessert, salad) ay iniharap sa talahanayan at kung paano kainin ito. Sa isang palakaibigan, bilog ng pamilya, nararapat din na magdagdag ng isang recipe sa vignette (kung hindi mo nais na lihim ito).