Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng isang kuwarta ng biskwit nang walang panghalo. Maaari mong ihalo ang mga sangkap sa isang whisk, tinidor o isang lutong bahay na shaker, o maaari mong baguhin ang teknolohiya ng masa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang baking powder.
Piliin ang iyong recipe
Ang airy biskwit na kuwarta ay isang mahusay na batayan para sa mga cake, pastry, roll at iba pang mga confectionery. Napakahusay na lasa at kadalian ng paghahanda na ginawa ang biskwit isa sa mga pinakasikat na uri ng pastry.
Ang kuwarta ng biskwit sa istraktura nito ay isang mataas na puro na nagkakalat na sistema kung saan ang mga bula ng hangin ay pantay na ipinamamahagi sa isang halo ng mga itlog, asukal at harina. Ang pagluluto ng biskwit ng luto ay posible lamang sa tulong ng paghagupit, dahil ang recipe ay hindi kasama ang pagdaragdag ng baking powder. Karaniwan, ang pamamaraang ito ay isinasagawa gamit ang isang panghalo na nagpapatakbo sa isang mababang bilis. Buweno, kung ang mixer ay hindi malapit, maaari kang gumamit ng iba pang mga kagamitan sa kusina.
Paano magluto ng sponge cake nang walang panghalo
Isang klasikong biskwit na gawa sa mga itlog, asukal at harina. Ang kuwarta ay banayad at mahangin dahil sa isang espesyal na teknolohiya sa pagluluto - ang unti-unting paghagupit ng lahat ng mga sangkap hanggang sa isang malago, siksik na masa ay nabuo. Sa halip na isang panghalo, gumagamit sila ng isang regular na pastry whisk o dalawang tinidor na nakatiklop - sa tulong ng mga aparatong ito maaari kang gumawa ng isang mahusay na kuwarta ng biskwit. Totoo, kailangan itong magsikap.
Ang pinakasimpleng at pinaka-win-win recipe: kumuha ng isang baso ng asukal at harina at tatlong malalaking itlog. Ang mga itlog na may asukal ay inilalagay sa isang malinis, tuyo na ulam at matalo nang marahan gamit ang isang whisk o tinidor hanggang sa ang mga nagresultang timpla ay nagpaputi at tumataas sa dami. Pagkatapos nito, ilagay ang whisk sa gilid at dahan-dahang magdagdag ng harina sa kutsara, malumanay na ihalo ang kuwarta mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ang natapos na kuwarta ay inihurnong para sa mga 40 minuto, habang ang unang 20 minuto ay hindi mabuksan ang oven - ang biskwit ay babagsak at mawawala ang kagandahang-loob.