Ang Borsch ay sikat sa iba't ibang mga recipe. Sinusubukan ng bawat maybahay na gawin ito sa kanyang sariling paraan, na may kakaibang kakaiba lamang sa kanya. Ang batayan ng borsch na ito ay sabaw ng baka, na dapat lutuin nang hindi bababa sa 2.5 oras. Kung mayroon kang sapat na oras at nais mong makuha ang perpektong pagkain para sa tanghalian, ang recipe na ito ay para sa iyo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 600 g ng karne ng baka (brisket)
- - 400 g ng mga buto ng butil ng baka
- - isang karot
- - isang beetroot
- - isang sibuyas
- - 200 g ng mga kamatis
- - 150 g ng patatas
- - isang kampanilya paminta
- - 200 g ng repolyo
- - 3 cloves ng bawang
- - asin, paminta sa panlasa
- - gulay
- - langis ng gulay
Manwal ng pagtuturo
1
Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig sa apoy at ibaba ang mga buto at sapal. Alisin ang bula sa pana-panahon. Magluto ng halos 2.5 oras, mas mahaba ang sabaw, mas mayaman ito. Pagkatapos alisin ang mga buto at sapal. Gupitin ang karne sa hiwa.
2
Init ang kawali at igisa ang mga peeled na sibuyas. Idagdag ang gadgad na karot sa sibuyas. Samantala, ipadala ang diced patatas sa sabaw at asin ang sopas. Magdagdag ng sibuyas at karot na tinadtad na peeled tomato sa isang blender.
3
Peel ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang daluyan ng kudkuran; maaari mong i-cut ang mga beets sa mga guhit kung gusto mo. Ipadala ang mga nilagang beets sa natitirang mga gulay. Passerow ng halos 10 minuto.
4
Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mga cube, idagdag sa mga beets na may mga sibuyas at karot. Ibuhos ang sarsa sa borsch at lutuin ng 15 minuto, maaari kang magdagdag ng asin sa panlasa. I-chop ang repolyo at ipadala sa sopas. Idagdag ang hiniwang karne at lutuin hanggang malambot ng mga 10 minuto. I-off ang init at iwisik ang tinadtad na bawang at halaman.
5
Nakukuha ng Borscht ang masaganang lasa nito matapos itong ma-infuse. Panahon na may mga sariwang damo at maglingkod na may isang kutsarang puno ng kulay-gatas.