Ang Jambalaya ay isang ulam na nakabatay sa bigas. Mga ipinag-uutos na sangkap - berde kampanilya peppers, petiole kintsay at sibuyas, lahat ng iba pang mga sangkap ay maaaring iba-iba ayon sa gusto mo. Sa kasong ito, maghanda kami ng isang jambalaya na may pangangaso ng sausage at manok, ito ay magiging kasiya-siya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 250 g ng pangangaso sausage;
- - 2 mga fillet ng manok;
- - 1 matamis na berdeng kampanilya paminta;
- - 1 petiole ng kintsay;
- - 1 sibuyas;
- - 5 cloves ng bawang;
- - 4 na tasa ng sabaw ng manok;
- - 2 baso ng mahabang bigas na butil;
- - bay leaf, cayenne pepper, langis ng gulay, mainit na ketchup, itim na paminta, asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang bawang at sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at i-chop ang bawang na may isang matalim na kutsilyo o gumamit ng isang sibuyas na sibuyas, kung mayroon ka. Peel ang kampanilya peppers mula sa mga buto, gupitin sa 4 na bahagi, gupitin. Gupitin ang petiole celery sa hiwa.
2
Gupitin ang mga sausage sa pangangaso at hilaw na manok sa maliit na piraso.
3
Sa isang sarsa, painitin ang langis ng gulay, maglagay ng mga hiwa ng mga sausage at manok sa loob nito, magprito ng 5 minuto. Magdagdag ng mga sibuyas, bawang, paminta, kintsay. Panahon na may cayenne paminta, itim na paminta, asin, ihalo. Magluto ng isa pang 5 minuto.
4
Banlawan ang bigas na butil, ilagay ito sa isang kasirola, lutuin ng 2 minuto, palagiang pinapakilos.
5
Ibuhos sa stock ng manok, ilagay ang 3 bay dahon sa tuktok. Dalhin ang jambalaya sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init, takpan, lutuin ng halos 20 minuto. Maaaring tumagal ng higit pa o mas kaunting oras - ang bigas ay dapat maging malambot, ngunit hindi masira.
6
Magdagdag ng mainit na ketchup sa inihanda na jambalaya, ihalo. Ayusin ang ulam sa mga plato, maglingkod nang mainit sa mesa.