Ngayon ang isang salad na may tulad na isang kahanga-hangang pangalan ay nasa menu ng halos anumang restawran. Ngunit kahit na sa bahay maaari kang maghanda ng isang hindi gaanong katangi-tanging salad, iminumungkahi namin na subukan mo ang Caesar salad na may Siberian salmon. Ang damit para sa mga ito ay inihanda mula sa mga itlog ng pugo. Hindi kumpleto ang salad nang walang gintong mga crackers.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa salad:
- - 200 g ng bahagyang inasnan na salmon;
- - 100 g ng salad;
- - 50 g ng parmesan;
- - kalahati ng isang tinapay;
- - Isang dakot ng mga pine nuts.
- Para sa refueling:
- - 6 mga itlog ng pugo;
- - 2/3 tasa ng langis ng oliba;
- - kalahati ng isang limon;
- - 3 cloves ng bawang;
- - 1 kutsarita Dijon mustasa;
- - paminta, asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda nang maaga ang mga crackers ng salad. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay sa maliit na cubes, ilagay ito sa isang layer sa isang baking sheet, maghurno sa oven sa mababang temperatura. Ang mga basag ay dapat na maging ginintuang.
2
Ngayon ay maaari mong gawin ang pagluluto ng sarsa. Hiwain ang katas mula sa kalahati ng isang lemon sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng mga itlog ng pugo, Dijon mustasa, peeled na bawang ng sibuyas. Pepper at asin sa panlasa. Talunin hanggang sa makinis. Unti-unting magdagdag ng langis ng oliba nang walang tigil na paghagupit sa sarsa. Nakakakuha ka ng isang homogenous na halo ng murang dilaw na kulay. Ang sarsa na ito ay naka-imbak sa refrigerator sa loob ng maraming araw, upang maaari mo itong lutuin nang maaga at may isang margin.
3
Banlawan ang mga dahon ng litsugas, tuyo sa mga tuwalya ng papel. Pahiran ang iyong mga kamay sa maliliit na piraso, ilagay sa isang plato ng paghahatid. Ang litsugas, iceberg, pagmamahalan at repolyo ng Intsik ay angkop para sa Caesar; ang mga ganitong uri ng salad ay masarap malutong. Nangungunang dahon ng litsugas na may sarsa.
4
Gupitin ang salted salmon sa manipis na hiwa o maliit na cubes. Ilagay ang mga isda na may mga crackers sa mga dahon ng lettuce, budburan ang sarsa. Pagwiwisik ng pinirito na pine nuts, gadgad na Parmesan cheese. Ang salad na "Caesar" na may salmon sa estilo ng Siberian ay handa na, ito ay naging masarap at maganda. Upang magdagdag ng juiciness, maaari kang magdagdag ng mga halves ng mga kamatis ng cherry dito.