Ang kanela ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong una. Noong mga sinaunang panahon, nagdala din ito bilang isang regalo sa mga namumuno. At nararapat ito, dahil ang cinnamon pampalasa ay may maraming kapaki-pakinabang na mga katangian. Tumutulong ito na mabawasan ang asukal sa dugo, pinapataas ang aktibidad ng utak, pinapabuti ang visual memory. Ang amoy ng kanela ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalagayang pang-emosyonal, pinupuno ang kaluluwa na may init, pinasisigla ang inspirasyon at pinasisigla ang pagkamalikhain, nakakaligtas. Pagsamahin ang lahat ng ito mabuting-kaaya-aya na may malago at masarap na muffin at maghurno ng mga cinnamon roll. Ang mga minamahal at malapit na tao ay magiging labis na nagpapasalamat sa iyo, tinatamasa ang mabangong mga pastry na may tsaa ng umaga o gabi na mainit na gatas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa pagsubok:
- 250 ML ng gatas;
- 7 g tuyong lebadura;
- 150 gr. mantikilya;
- 150 gr. asukal
- 2 itlog
- 1 bag ng kuwarta ng baking powder;
- 600-800 gr. harina;
- 1 pula ng itlog;
- ang asin.
- Para sa pagpuno:
- 100 gr. Asukal
- 1.5 tsp cinnamon powder;
- 30 gr mantikilya
- Para sa glaze:
- 50 ML ng tubig;
- 50 gr asukal
- 100 ML ng gatas.
Manwal ng pagtuturo
1
Painitin ang gatas, ngunit huwag pakuluan. Magdagdag ng 150 gr. Asukal, asin at mantikilya. Gumalaw at cool sa temperatura ng silid.
2
I-dissolve ang lebadura sa isang maliit na mainit na tubig. Idagdag ang mga itlog at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang halo sa inihandang gatas.
3
Igisa ang harina. Magdagdag ng tulad ng isang halaga upang ang masa ay sapat na nababanat. Magdagdag ng baking powder.
4
Masikip ang kuwarta. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa isang floured surface. Lumipat sa isang malalim na ulam o kawali. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit na lugar. Takpan at iwanan ng 1 oras upang tumaas ng 2 beses.
5
Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi. Pagulungin ng bawat isa sa isang hugis-parihaba na layer. Lubricate ang mga parihaba na may mantikilya.
6
Pagsamahin ang kanela sa natitirang asukal.
7
Kahit na ipamahagi ang matamis na cinnamon mass sa buong lugar ng mga seams. Pagulungin ang mga ito ng mahabang rolyo. Kurutin ang mga gilid ng bawat isa.
8
Gupitin ang mga rolyo sa pantay na piraso tungkol sa 3 cm makapal.
9
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Ilagay ang mga buns dito, nag-iiwan ng isang maliit na distansya sa pagitan nila, sapagkat kapag nagluluto ng hurno, tataas ang laki ng baking. Mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos ay grasa ang tuktok ng mga rolyo na may whipped yolk.
10
Painitin ang oven, maglagay ng baking sheet doon. Maghurno sa 180-200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi (humigit-kumulang sa 15-20 minuto).
11
Pagsamahin ang asukal, tubig at gatas. Dalhin sa isang pigsa at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa 4-5 minuto, sa sobrang init.
12
Lubricate ang natapos na buns na may acing sa 2-3 layer. Ibalik sa oven sa loob ng 5 minuto.
Bigyang-pansin
Subukan na huwag buksan ang oven sa panahon ng pagluluto sa hurno, kung hindi man ang muffin ay mawawala ang likas na kariktan.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang maiwasan ang nasunog, ilagay ang baking sheet sa oven kapag hindi pa ito ganap na nagpainit. Maglagay din ng isang lalagyan ng tubig ng isang antas sa ibaba.
Sa halip na icing, maaari mong gamitin ang pulbos na asukal, niyog, o tinunaw na tsokolate.
Kaugnay na artikulo
Puff pastry cinnamon roll