Paano gumawa ng mga curd buns

Ang mga masarap, malambot at hindi mapaniniwalaan o mabangong mga buns ay mag-apela sa parehong mga matatanda at, siyempre, ang mga bata. Pagkatapos ng lahat, sila ay lumiliko at banayad.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Sariwang gatas - 250 ML;

• 2 itlog;

• Asukal - 150 g;

• 1/2 tsp mga asin;

• Patuyong lebadura - 1 tbsp;

• Flour - 450 g;

• Asukal sa banilya - 1 pack;

• Margarine (langis) -100 g;

• Lemon zest (opsyonal).

Mga sangkap para sa pagpuno:

• 1 itlog

• Asukal - 150 g;

• Sugar ng Vanilla - 1 packet;

• Mababa na taba ng keso sa kubo - 200 g;

• Mga pasas - 150 g.

Pagluluto:

1. Magsimula tayo sa paghahanda ng mga pasas. Ito ay pinagsunod-sunod, hugasan nang lubusan, at pagkatapos ay ibabad sa isang maliit na lalagyan.

2. Ibuhos ang lebadura, asukal at harina sa mainit na gatas (40 degree). Ang masa ay dapat na lubusan na ihalo at ilalagay sa isang mainit na lugar.

3. Susunod, matunaw ang langis sa isang likido na estado. Ang asukal sa vanilla, itlog, asin at asukal ay inilalagay sa loob nito. Ang lahat ay lubusan na pinaghalong at ibinuhos sa isang angkop na kuwarta. Ang harina ay nakikialam sa mga maliliit na bahagi upang makuha ang isang matigas na kuwarta. Muli, tinanggal namin ang init.

4. Ihanda ang pagpuno. Pagsamahin ang cottage cheese, mga pasas (kanal ng tubig), banilya at simpleng asukal, at isang itlog sa isang tasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Sa kaganapan na ang nagresultang masa ay likido, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na harina o semolina dito.

5. Kapag ang kuwarta ay angkop, dapat itong nahahati sa 22-24 na bola na tinatayang pantay na sukat. Gamit ang isang rolling pin, gumawa ng mga cake sa kanila, at gupitin ang mga gilid ng isang matalim na kutsilyo. Dapat mayroong 3 notches.Ang malaki, ang pangalawang mas maliit at ang ikatlong pinakamaliit.

6. Ang pagpuno ay inilalagay mismo sa gitna at balot sa pinakamaliit na bahagi. Dapat itong maayos na maayos. Pagkatapos ay gawin ang parehong sa bahagi na bahagyang mas malaki, at pagkatapos ay sa natitira. Kinakailangan na kumonekta ng lubos na maaasahan upang ang bun ay lumiliko na napakaganda at hindi magkakahiwalay.

7. Kapag ang mga buns ay lumitaw, sila ay greased na may isang halo ng gatas at pula at ipinadala sa oven, preheated sa 180 degree. Kung gaano kahusay ang browned, maaaring makuha ang mga buns.