Ang mga tagahanga ng masarap at mabuting pagkain ay matagal nang pinahahalagahan ang lahat ng mga pakinabang ng brown rice. Pagkatapos ng lahat, ang naturang produkto ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa ordinaryong bigas, bukod sa naglalaman ito ng mga hibla ng pandiyeta, protina at maraming bitamina. Ang brown rice ay tinatawag na maraming uri ng bigas: kayumanggi, pula at ligaw na itim.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - isang baso ng brown rice
- - purong tubig, sapat na 3 baso
- - kalahati ng isang kubo ng stock ng gulay
Manwal ng pagtuturo
1
Bago simulan ang pagluluto ng bigas, dapat itong hugasan nang lubusan. Pinakamabuting gawin ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, naghihintay hanggang ang tubig sa lalagyan na may bigas ay magiging transparent.
2
Ngayon ang bigas ay kailangang bahagyang tuyo. Mas mainam na gawin ito sa isang kasirola o sa isang kawali, ang kanin ay kailangang matuyo sa medium heat. Mahalagang pukawin ito paminsan-minsan sa isang spatula. Ang ilan ay nagdaragdag ng isang maliit na langis sa panahon ng proseso ng pagluluto, ngunit ang brown na bigas ay madurog kahit na walang ganoong karagdagan.
3
Ang kalahati ng kubo ng sabaw ay dapat na diluted sa mainit na tubig. Pagkatapos nito, idinagdag ang bigas. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin. Ang pagluluto ng bigas ay kinakailangan sa mataas na init, ngunit pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang apoy sa kalan ay nabawasan nang kaunti. Ang lutong kanin sa ilalim ng takip, bilang isang resulta ng tubig sa kawali ay hindi dapat.
4
Ang paghalo ng bigas at pagbubukas ng takip ay hindi kinakailangan. Aabutin ng halos kalahating oras upang maghanda. Pagkatapos nito, ang kawali ng bigas ay tinanggal mula sa init at naiwan sa pawis ng mga 20 minuto nang hindi binubuksan ang takip. Ang bigas ay nagiging mas malambot at malutong.
5
Ang brown rice ay bahagyang naiiba sa panlasa mula sa ordinaryong bigas. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang brown rice ay hindi nagagawa, sa kabaligtaran, marami ang itinuturing na nutty flavour na ito ang magiging highlight ng ulam. Ang cereal na ito ay mag-apela sa mga tagahanga ng mga eksperimento sa pagluluto. Ginagawa nitong mahusay ang mga pagkaing Indian, napupunta ito nang maayos sa manok at gulay, pati na rin ang isda at pagkaing-dagat. Kadalasan ang brown rice ay kinakain ng mga taong nais na mawalan ng timbang, dahil ang regular na pagkonsumo nito ay gumagawa ng isang paglilinis na epekto.