Ang mga patatas na patatas ay tunay na tinatrato, ngunit ang mga chips na gawa sa iba pang mga gulay, tulad ng mga beets, karot, turnips, rutabaga, atbp ay hindi gaanong masarap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - gulay (anuman) - 1 kg;
- - asin;
- - langis ng gulay;
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga gulay nang lubusan, alisan ng balat ang mga ito, pagkatapos ay gupitin ang mga ito nang napaka manipis sa mga bilog. Upang ang mga chips ay maging malutong, kailangan mong i-cut ang mga ito nang payat hangga't maaari. Mahirap gawin ito sa isang ordinaryong kutsilyo, kaya ang pinakamainam na pagpipilian ay ang paggamit ng isang espesyal na kudkuran.
2
Pagkatapos ay asin ang mga gulay (kunin ang dami ng asin sa panlasa) at iwanan ang mga ito ng 30-40 minuto upang ang labis na kahalumigmigan ay lumabas sa kanila.
Matapos ang pagkalipas ng oras, hugasan muli ang mga gulay, tuyo ang mga ito (pinakamahusay na gumamit ng isang madaling gamitin na tuwalya) at muling gaanong asin. Sa puntong ito, maaari mong iwiwisik ang mga gulay kasama ang mga panimpla na gusto mo. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang mainit na paminta, bawang o paprika.
3
Takpan ngayon ang baking sheet na may pergamino, langis ito at ilagay ang mga inihandang gulay. Maglagay ng mga hiwa ng mga gulay sa isang layer, sa kasong ito ang mga chips ay naging crispy, at mas mabilis silang magluto.
4
Susunod, ilagay ang baking sheet sa oven, pag-aayos ng temperatura sa loob nito sa 60 degree, at iwanan doon roon ng 1 oras. Sa sandaling mag-expire ang oras, kumuha ng isang baking tray na may mga chips at hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga chips ng gulay sa isang plato. Ang masarap, malusog at mabangong chips ng gulay ay handa na.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag naghahanda ng mga chips, kinakailangan na gumamit ng parchment upang walang mga problema sa paghihiwalay ng mga chips mula sa isang baking sheet.