Ang cheesecake ay isang tradisyonal na dessert ng parehong European at American cuisine, na naglalaman ng isang manipis na base ng cookies at isang makapal na layer ng keso. Ang tuktok ng naturang dessert ay pinalamutian ng mga sariwang sitrus na prutas o berry. Tandaan na ang cheesecake na ito ay handa nang napakabilis at simple, gamit lamang ang mga magagamit na produkto.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap: • 350 g ng cookies na "Jubilee";
• 160 g mantikilya;
• 150 g ng asukal;
• 1 pula ng itlog;
• 2 malaking testicle;
• 0.5 kg. curd cheese;
• 35 ml. cream (taba ng nilalaman 33-35%);
• 2 tbsp. l lemon juice o 1.5 tbsp. l katas ng lemon;
• 25 g harina.
Pagluluto
1. Ilagay ang cookies na "Jubilee" sa isang mangkok at crush sa maliit na mumo.
2. Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa mga cookie mumo. Paghaluin ang lahat sa estado ng basa na buhangin at ilagay sa isang baking dish, na bumubuo sa base at panig ng base.
3. Ipadala ang form na puno ng cookie sa oven sa loob ng 7-8 minuto, pinainit hanggang 200 degree. Pagkatapos nito, alisin ang form, at ganap na palamig ang mga nilalaman nito.
4. Alisin ang mga sangkap para sa layer ng keso mula sa ref nang maaga upang maabot ang temperatura ng silid. Napakahalaga ng hakbang na ito para sa cheesecake, kaya mas mahusay na tandaan ito.
5. Ilagay ang cottage cheese (temperatura ng silid) sa isang malalim na lalagyan at ihalo nang lubusan sa isang spatula hanggang sa makinis. Pagkatapos ay idagdag ang harina, asukal at lemon juice sa keso. Paghaluin ang lahat sa isang panghalo, gamit lamang ang minimum na bilis.
6. Magmaneho ng mga itlog at pula ng itlog sa halo-halong curd mass. Paghaluin muli ang lahat, pagkatapos ay ibuhos sa cream at ihalo muli hanggang sa makinis. Ibuhos ang tapos na curd mass sa base ng cookies at makinis na may isang kutsara.
7. Maghurno ng isang keso sa isang paliguan ng tubig. Nangangahulugan ito na ang form na may cheesecake ay dapat na nasa lalagyan na may tubig, at ang lalagyan na ito sa oven.
8. Kaya, ipadala ang paliguan ng tubig na may form para sa 1.5-2 na oras sa oven, pinainit sa temperatura na 110-140 degrees. Ang oras ng pag-bake at temperatura ay tinatayang, dahil ang bawat oven ay may sariling mga katangian, na dapat isaalang-alang.
9. Alisin ang inihanda na keso mula sa oven, ganap na cool at palamutihan ng mga hiwa ng kiwi, orange at mandarin. Paglilingkod sa mabango na kape.