Ang mga resipe sa ibaba ay makakatulong sa hostess na gustuhin ang bahay at mga bisita na may masarap na mga buns na maaaring inihurnong, gamit ang kapwa walang bayad at ang hindi tinanggap na pamamaraan ng paggawa ng lebadura.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa isang dobleng pagsubok:
- 500 ML ng gatas;
- 11 g tuyo na lebadura (o 50 g raw);
- 1-1.3 kg ng harina;
- 2 itlog
- 200 g mantikilya o margarin;
- 150 g ng asukal;
- pasas
- mga mani
- prutas na candied.
- Para sa isang pagsubok:
- 1 kg ng harina;
- 150 g mantikilya o margarin (malambot);
- 120 g ng asukal;
- 2 itlog
- 1 sachet ng vanillin;
- 1 tbsp mga asin;
- 60 g ng lebadura;
- 450 ML ng mainit na gatas;
- pasas
- mga mani
- prutas na candied
- kanela.
Manwal ng pagtuturo
1
Piliin kung aling paraan na nais mong gawin ang lebadura kuwarta: steamed o steamed.
2
Ang paraan ng parimonimo ng paggawa ng lebadura ng lebadura para sa mga buns: kumuha ng 500 ML ng sariwang gatas, bahagyang init ito. Dissolve 11 g ng dry yeast o 50 g ng hilaw na lebadura sa loob nito. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ng likido para sa kanilang normal na pag-unlad ay mula 39.5 hanggang 44.5 ° C.
3
Magdagdag ng 250 g ng sifted harina sa nagresultang halo, pukawin nang maayos ang kuwarta. Ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig sa isang malawak na mangkok na may mataas na panig, maglagay ng isang tasa o kawali na may kuwarta doon. Nangungunang gamit ang isang tuwalya. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ito sa kawali, buksan ang takip: dapat na doble ang punasan ng espongha.
4
Magdagdag ng 150 g ng asukal sa angkop na kuwarta, ihalo nang lubusan. Matunaw sa isang hiwalay na mangkok sa mababang init 200 g mantikilya o margarin, ibuhos ito sa kuwarta. Hatiin ang dalawang itlog, ihalo muli.
5
Idagdag ang natitirang harina sa isang halaga ng 250 g, masahin ang kuwarta. Masidhi itong mabuti: hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay, ngunit hindi dapat ito masyadong matarik.
6
Ilagay muli ang kuwarta sa isang mainit na lugar. Hayaan itong tumaas nang maayos, aabutin ng 50-60 minuto. Ang masa ay handa na para sa pagluluto ng hurno. Maaari kang magdagdag ng mga pasas, nuts, kendi na prutas, kanela dito.
7
Ang pangalawang paraan upang maghanda ng isang lebadura na walang lebadura na lebadura (para sa 20 servings): painitin ang 450 ML ng sariwang gatas sa temperatura na 39.5 hanggang 44.5 ° C. Kumuha ng 10 g tuyo o 60 g hilaw na lebadura. Idagdag ang mga ito sa gatas, ihalo ang halo, ibuhos ang 120 g ng asukal sa masa.
8
Ilagay ang nagresultang pinaghalong para sa 10-15 minuto sa isang mainit na lugar hanggang sa nabuo ang bula. Pagkatapos ng oras, magdagdag ng 2 itlog, 150 g ng natutunaw na margarin, 1 kutsilyo. l asin, 1 kg ng harina. Ibuhos ang mga hugasan na mga pasas, gadgad na nuts, mga kendi na prutas.
9
Lubusan ihalo ang lahat ng mga idinagdag na sangkap at ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto. Matapos ang oras na ito, ang kuwarta ay maaaring dalhin sa labas ng pinggan, na nabuo sa maliit na buns at inihurnong sa oven, pagkatapos na magkaroon ng greased ang kanilang ibabaw gamit ang pula.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang maiwasan ang mga beans mula sa pagkahulog sa ilalim ng kuwarta sa panahon ng pagluluto sa hurno at maging mas mabango, gaanong iprito ang mga ito sa isang kawali o sa isang microwave oven.