Ang sibuyas na sibuyas ay itinuturing na isang tradisyunal na ulam na Pranses. Inihanda ito mula sa mga sibuyas at naghain ng keso at baguette.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - matigas na keso - 100 g;
- - mga sibuyas - 500 g;
- - mantikilya - 50 g;
- - asukal - 1 tbsp. isang kutsara;
- - harina - 1 tbsp. isang kutsara;
- - sabaw (karne) - 1.5 l;
- - puting alak - 2 tbsp. kutsara;
- - baguette;
- - asin, itim na paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang mga sibuyas, manipis na gupitin sa kalahating singsing. Upang gawing masarap at mabango ang ulam, kailangan mong magprito ng sibuyas nang kaunti. Upang gawin ito, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kawali na may makapal na ilalim at matunaw ito.
2
Fry ang sibuyas sa katamtamang init, pagpapakilos palagi sa isang kahoy na spatula. Tingnan na hindi ito sumunog. Ipasa ang sibuyas hanggang sa ito ay magaan na ginintuang at malambot. Para sa isang madidilim na lilim, pumili ng mga matamis na varieties ng sibuyas. Ang proseso ng litson ay aabutin ng 20 minuto.
3
Magdagdag ng asin, paminta, magdagdag ng asukal sa sibuyas at magdagdag ng harina. Magluto ng isa pang 10 minuto. Habang inihahanda ang mga sibuyas, lutuin ang sabaw ng manok o karne ng baka, pilay.
4
Magdagdag ng mainit na sabaw (kalahati ng kung ano ang iyong inihanda) sa kawali na may sautéed sibuyas, dalhin sa isang pigsa, lutuin sa daluyan ng init nang hindi bababa sa 15 minuto. Kapag ang tubig ay sumingaw ng kaunti, ibuhos sa natitirang sabaw at puting alak para sa piquancy, magluto ng isa pang 30-40 minuto.
5
Ang sopas ay dapat na moderately makapal. Ibuhos ito sa mga plato o mga kaldero na lumalaban sa init.
Gupitin ang baguette, ilagay ito sa sopas, nalulunod nang kaunti. Dapat itong makakuha ng isang maliit na basa sa magkabilang panig. Maaari kang kumuha ng mga ordinaryong crackers. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa sopas na may maraming. Ihatid ang mainit na sopas sa mesa.
6
Gupitin ang baguette, ilagay ito sa sopas, nalulunod nang kaunti. Dapat itong makakuha ng isang maliit na basa sa magkabilang panig. Maaari kang kumuha ng mga ordinaryong crackers. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa sopas na may maraming. Ihatid ang mainit na sopas sa mesa.