Ang Gebzhalia ay isang napaka-masarap na meryenda na may isang orihinal, pinong panlasa. Sa kasamaang palad, ang meryenda na ito ay hindi laganap sa labas ng Georgia. Ngunit mayroon kang pagkakataon na lutuin ito ang iyong sarili at tamasahin ang orihinal na mayaman na lasa ng mga cake ng keso na may pagpuno ng curd.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Sa dalawang servings:
- - 320 g ng chinti cheese;
- - 160 ML na yogurt;
- - 80 g khacho cottage cheese;
- - 7 tangkay ng sariwang mint.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang 240 g ng batang chinti cheese sa mga hiwa, ilagay sa cool na tubig na kumukulo, hawakan ang keso doon, pagpapakilos ng isang slotted kutsara, upang matunaw ito nang pantay-pantay. Pagkatapos ay hilahin ang keso sa tubig na kumukulo - hindi ito magiging chhinti, ngunit suluguni keso, masahin ito ng mabuti hanggang sa makuha ang isang malapot na homogenous na masa.
2
Mula sa masa ng keso, bumubuo ng dalawang medyo makapal na cake. Kung hindi mo natagpuan ang Chkhinti keso na ipinagbebenta, pagkatapos ay maaari mong agad na kumuha ng keso ng Suluguni - kailangan din itong matunaw sa lambot sa tubig na kumukulo.
3
Mula sa lahat ng apat na mga sprigs ng peppermint, alisin ang lahat ng mga dahon at maingat na kuskusin ang mga ito sa isang mortar. Paghaluin ang kalahati ng mint sa natitirang chkhinti cheese, at ang pangalawa sa Georgian hacho curd. Siyempre, maaari mo ring palitan ang cottage cheese sa isang regular na, ngunit gayunpaman mas mahusay na subukan na makahanap ng Georgian - kasama nito ang gebzhalia ay lilipas ang paraan ng pagluluto nito sa Georgia.
4
Ilagay ang cottage cheese na may halong mint sa gitna ng isang keso ng keso, bumuo ng isang malaking dumpling, ihanay ang lugar ng pag-bonding. Ilagay ang keso na may mint sa gitna ng pangalawang cake ng keso, maaari mo pa ring magdagdag ng tarragon na tikman. Gumulong.
5
Dalawang uri ng Georgian gebzhalia ay handa na. Paghaluin ang yogurt na may tinadtad na dahon ng mint (mayroong tatlong mga sprigs ng mint na naiwan) at ibuhos ang gebzhalia dito kapag naglilingkod.