Ang sinigang na Buckwheat na may gatas, na may isang maliit na piraso ng mantikilya o sa iyong paboritong jam - ang ulam na ito ay nauugnay sa pagkabata at pag-iisa. Kung paano maglingkod ito ay isang bagay ng panlasa, sa anumang kaso, ang bakwit ay nananatiling isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na cereal.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 2 tasa ng bakwit na bakwit
- 1 tasa ng gatas
- ilang cream na 15% na taba
- asin at asukal sa panlasa
- mantikilya
Manwal ng pagtuturo
1
Suriin ang mga groat ng bakwit, ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Banlawan nang lubusan ng tubig. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang malaking palayok, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang bakwit sa tubig na kumukulo, takpan ang isang takip na hindi masyadong mahigpit upang may nananatiling maliit na basag. Bawasan ang init.
2
5 minuto pagkatapos kumukulo, ibuhos ang 1 tasa ng gatas. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin at ilang mga kutsarang asukal sa panlasa. Gumalaw at magpatuloy na kumulo, gumalaw nang marahan. Siguraduhin na ang sinigang ay hindi dumikit sa ilalim at mga gilid ng kawali, at ang tubig ay hindi kumukulo. Sa isip, ang sinigang ay dapat luto, bahagyang natatakpan ng tubig. Magluto ng isa pang 5-7 minuto.
3
Suriin kung handa na ang lugaw, ang pinakamadaling paraan ay upang subukan ang isang maliit na cereal na "bawat ngipin". Kung ang cereal ay namamaga at malambot, ibuhos ang isang maliit na cream na 15% sa loob nito at maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya. Gumalaw, patayin ang init at takpan. Tumayo muna siya sandali at sumipsip ng lasa ng gatas at cream.
4
Ang sinangaw ng Buckwheat ay lalabas na mas masarap kung luto sa oven sa maliit na bahagi na kaldero.
Ang recipe ay maaaring iwanang pareho. At kung nais mo ang isang bagay na hindi pangkaraniwan, maaari kang magdagdag ng ilang mga sariwa o pinakuluang kabute sa sinigang, mga 1/2 tasa ng durog na kabute sa bawat dami ng sinigang mula sa 2 tasa ng cereal. Ang kumbinasyon ng bakwit at mga kabute ay magiging masarap. Ang mga kalamnan ay idinagdag kaagad pagkatapos ng gatas, ihalo nang lubusan, asin nang kaunti. Para sa isang minuto o dalawa hanggang handa, kuskusin ang isang maliit na hard cream o keso sa itaas ng palayok. Ito ay lumiliko ang isang masarap na inihaw na sinigang na may mga kabute, sa ilalim ng isang masarap na keso na keso.
5
Ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa paggawa ng bakwit ay sinigang ng bakwit na may mga crackling, na inihurnong sa gatas. Ang pamamaraan ng pagluluto ay hindi masyadong naiiba mula sa nauna: sa halip na tinadtad na mga kabute, kailangan mong magdagdag ng bacon, dati na pinirito sa langis, gupitin sa maliit na piraso sa sinigang. Maaari mong iprito ang kalahati ng ulo ng sibuyas na may bacon. Ang lahat ng ito ay idinagdag din sa sinigang, halo-halong, tinimplahan ng pampalasa at nilaga para sa isa pang 5-7 minuto sa mababang init. Ang nasabing gruel ay mag-apela sa kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets.
Bigyang-pansin
Kung ang tubig ay kumukulo nang labis, ang sinigang ay maaaring magsunog o makakuha ng isang mapait na lasa. Sa kasong ito, magdagdag ng kaunting tubig at ihalo ang sinigang.