Ang lutuing Georgian ay napakapopular sa buong mundo. Ang Khachapuri sa kasong ito ay isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na mga halimbawa. Ang salitang "khachapuri" sa pagsasalin mula sa katutubong wikang Georgian ay nangangahulugang "tinapay na may keso sa kubo." Ang nasabing salin ay lubos na pangkalahatan, sapagkat kadalasan sa paghahanda ng ulam na ito ay hindi ginagamit na keso sa kubo, ngunit gadgad na keso. Ayon sa kaugalian, ang khachapuri ay inihurnong sa uling, ngunit ang mga mahilig sa cake ng Georgia ay madaling lutuin ito sa isang ordinaryong kawali.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
panghalo o blender, kawali, 2 itlog, 200 gramo ng keso ng anumang uri, 200 gramo ng makapal na kulay-gatas, langis ng gulay, isang maliit na buwig ng dill, 2 kutsara ng harina ng anumang uri
Manwal ng pagtuturo
1
Mayroong maraming mga uri ng khachapuri. Bukod dito, ang mga cake ng Georgia ay naiiba hindi lamang sa kanilang mga nilalaman, kundi pati na rin sa pamamaraan ng paghahanda ng kuwarta, pati na rin sa anyo ng pagluluto ng hurno. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang bawat rehiyon ng Georgia ay may sariling tradisyonal na mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Bukod dito, ang khachapuri na luto sa iba't ibang mga lugar ay may iba't ibang mga pangalan. Ang Khachapuri na may mga pagpuno ay karaniwang inihahanda sa anyo ng mga bangka o maliliit na cake, ngunit ang keso khachapuri ay matatagpuan sa bilog, hugis-itlog, at mga pinahabang hugis.
2
Upang magluto ng khachapuri sa isang regular na kawali sa bahay, kakailanganin mo ang isang minimum na halaga ng mga sangkap. Ang pangunahing bentahe ng ulam na ito ay ang kamangha-manghang bilis at kadalian ng paghahanda. Una sa lahat, ihanda agad ang keso at dill. Ang mga gulay ay dapat na tinadtad nang makinis hangga't maaari, at lagyan ng rehas ang keso.
3
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng masa para sa khachapuri ng Georgian. Ang pinakasimpleng mga ito ay ang sumusunod na pamamaraan. Kumuha ng isang pre-handa na halaga ng kulay-gatas, magdagdag ng dalawang kutsara ng harina (mas mabuti sa isang slide) at dalawang itlog. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ihalo nang lubusan. Maaari kang gumamit ng isang blender o panghalo, ngunit ang karamihan sa mga maybahay ay gumagamit ng karaniwang mga whisk para sa lahat.
4
Ang tinadtad na dill at gadgad na keso ay agad na idinagdag sa nagresultang masa. Pagkatapos nito, handa na ang kuwarta ng khachapuri para sa pagluluto. Ilagay ang mga cake sa isang preheated pan. Sa yugtong ito ng paghahanda ng mga tortillas, maaari kang mag-eksperimento - ang iyong khachapuri ay maaaring maliit, ang laki ng ibabaw ng isang kawali, hugis-itlog, bilog. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Ang mga nagreresultang cake ay pinirito sa magkabilang panig. Ang resipe sa pagluluto na ito ay halos kapareho ng paraan ng pagluluto ng ordinaryong pancake.