Ang Horseradish ay isang mahalagang gulay na may isang maanghang na amoy, bahagyang matamis na lasa at isang kapaki-pakinabang na panimpla para sa iba't ibang pinggan. Ang gulay na ito, lalo na tanyag sa Sinaunang Greece, Roma, sa mga bansa ng Hilagang Europa at Scandinavia, ay medyo hindi mapagpanggap. Isaalang-alang kung paano magluto ng malunggay sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Ang Horseradish ay naglalaman ng bitamina C, kaya itinuturing itong isang mahusay na anti-scurvy. Noong unang panahon, iba't ibang mga bukol ay ginagamot ng malunggay. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay mayaman sa mahahalagang langis, bitamina, resins, phytoncides, pati na rin ang lahat ng mga uri ng macro at micro elemento.
Ang therapeutic effect ng malunggay ay ang nakapagpapagaling na epekto nito, pinasisigla nito ang gawain ng mga panloob na organo at isang mahusay na pag-iwas sa iba't ibang mga sakit.
Klasikong malunggay
Upang maghanda ng isang klasikong malunggay, kakailanganin mo:
- malunggay na ugat - 1 kg;
- asukal - 3 tbsp. l.;
- asin - 1 tbsp. l.;
- tubig na kumukulo - 1 baso.
Hugasan ang malunggay na ugat, alisan ng balat, at pagkatapos ay rehas na bakal. Maaari ka ring gumamit ng isang gilingan ng karne o isang regular na blender. Kung sakaling gumamit ka ng isang gilingan ng karne, pagkatapos huwag kalimutang balutin ang bahagi kung saan lumabas ang isang malunggay na pulp na may isang bag upang matanggal ang iyong mga mata sa pangangati. Magdagdag ng asin, asukal sa nagresultang masa, at ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo.
Sterilize ang mga garapon at ilagay ang nagreresultang malunggay sa kanila, huwag kalimutang ibagsak ang 1-2 patak ng lemon juice sa bawat lalagyan. Ang tindahan ng malunggay ay pinakamahusay sa isang cool na lugar. Ang oras ng pag-iimbak ay dapat na mga 3-4 na buwan.